烤红薯饼用面粉的做法

红薯发面烙饼的做法 食材明细面粉220克红薯150克牛奶130克酵母粉1克食用油适量红薯奶香发面饼的做法步骤1红薯洗净切大一些的片，放蒸锅中蒸熟。

2原料：面粉、牛奶、红薯、酵母粉。

3红薯用勺子压成泥。

4牛奶和酵母粉混合均匀。

5红薯泥与面粉混合，用手抓匀。

6加入酵母粉与牛奶的混合液。

7揉成光滑、柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟。

8饧好的面团移到面板上。

9分成四等份。

10擀成饼，厚度约0.5厘米，盖上布饧发10分钟。

11锅内倒入少许油，放入饼坯盖上锅盖进行烙制。

12待饼坯膨大，变厚，底面金黄色时，翻面继续烙制，另一面也呈金黄色时，成熟取出，依上法烙好其余的饼坯。

13成品。

小窍门和的面要软一些，烙出来的饼才会暄软。

喜欢吃甜的，可以加适量的白糖，红薯本身就有些微甜。

有的红薯蒸熟后水分大，在和面时要注意添加适量的液体，我用的这种红薯水分较少，所以添加的牛奶就多一些。

###用发面。

1、南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。

2、红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。

以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。

将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。