南瓜鸡蛋菜饼

11南瓜花鸡蛋饼 番茄沙司南瓜花饼材料盛开的南瓜花(多少克没称)5朵，紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克，番茄沙司随意做法1.南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

2.把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状(不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水)。

3.平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。

4.两面金黄时盛盘。

5.在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。

小诀窍酸酸甜甜的番茄沙司南瓜花饼完成啦。

###主料南瓜花150g鸡蛋100g肉刃40g辅料油适量盐适量枸杞适量蒜片适量清水适量步骤1.摘的新鲜的南瓜花2.去掉花心3.南瓜花泡于盐水中4.南瓜花和两个鸡蛋来张合影5.洗净的南瓜花6.蒜洗净切片待用7.少许枸杞泡于清水中8.鸡蛋加少许盐打撒待用9.起油锅10.油热后先入蒜片爆香11.接着下南瓜花12.撒入少许盐翻炒13.加入适量水14.我看着感觉没什么油水，加了几个肉丸子15.烧开后加入打撒的鸡蛋16.烧开后把鸡蛋用锅铲弄碎，加入枸杞烧开（此时转为小火）17.烧开后撒少许盐调味出锅小贴士1、南瓜花要用盐水泡1、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调2、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

###食材主料南瓜花50克鸡蛋3只面粉50克辅料油适量盐适量牛肉粉适量香葱适量步骤1.准备好材料。

2.将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。

3.将香葱切成葱花。

4.放少量的面粉，大约是两汤匙左右。

加入大喜大牛肉粉拌匀。

5.将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀。

6.加入葱花得南瓜花丝拌匀。

7.不粘锅烧热，放少量橄榄油，倒入和好的面糊，小火慢煎。

8.煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。

小贴士1、面糊各种材料要尽量搅拌均匀，这样煎出来的饼才口感细腻。

2、煎饼要要等一面凝固，摇动锅可以滑动再翻面煎另一面。

这样才能煎出完整的煎饼且不易破。