红烧排骨玉米土豆炖排骨的做法大全

红烧排骨玉米土豆炖排骨的做法大全 食材明细排骨2斤土豆2个冰糖适量葱姜蒜适量食盐适量十三香适量鸡精适量酱油适量大料适量八角适量其它口味炖工艺一小时耗时简单难度红烧排骨炖土豆的做法步骤1冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。

2冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。

3炒一会儿，倒入葱姜蒜。

4继续翻炒一会儿，可闻见香味了。

5撒上调料，倒入酱油。

6继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。

7炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。

8肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。

9放鸡精，可以出锅了。

###材料：土豆，猪排骨（带软脆骨的），花椒粉，大料，葱，姜，蒜，酱油，盐做法：1从超市买回来已经切好的猪排骨（带软脆骨的）用煮沸的开水煮三分钟，煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。

煮好以后将排骨捞出沥干水分，放在盘子里2土豆去好皮后切块，放在碗内，待用。

3将调和油倒入锅内，油量稍多些，待油温90度是，即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒，炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉变色时，锅内加入俯紶碘咳鄢纠碉穴冬膜酱油，花椒粉，然后加水刚刚将拍过淹没即可。

大火蒸煮。

4排骨开锅后，用勺子反复翻动几次，避免沾锅底，把之前切好的土豆放入锅内，放入适当的盐，再加少量水，刚末过锅内的菜即可，中火炖。

开锅的过程中要翻几次菜，将味道深入其中。

5待锅内水开烧干时，菜中还有汤汁的时候即可关火，闷两分钟，开锅盖，将菜成出。

香喷喷的排骨炖土豆就做好了！