鹅蛋炒香菜的功效窍门

鹅蛋炒香菜的功效与作用 葱味鹅蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补气食谱益智补脑食谱口味：葱香味工艺：炒葱味鹅蛋的制作材料：主料：鹅蛋150克辅料：辣椒(红,尖,干)10克,香菜25克调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克教您葱味鹅蛋怎么做，如何做葱味鹅蛋才好吃1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；3.葱姜洗净切末；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

小帖士-食物相克：鹅蛋：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

###菜炒鹅蛋可以预防老年中风与心血管疾病鹅蛋是很腥的，但加了香菜就会好很多了，炒出来还很好吃的。

香菜炒鹅蛋制作方法：先把鹅蛋打散了，把香菜切碎了以后放进去，就像大家做炒葱花蛋一样。

要记住放完香菜以后要放一点点盐再放几滴白酒（鹅蛋很腥，放了香菜再加入几滴白酒，腥味就去除了）。

然后再下锅去炒。

家属有心脏病史的，有中风病史的可以经常食用香菜炒鹅蛋。

###鹅蛋炒香菜对心律不齐的治疗效果不大，基本没有用处。

鹅蛋炒香菜才有助于预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。

有降血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用。

【香菜炒鹅蛋】制作方法：先把鹅蛋打散了，把香菜切碎了以后放进去，就像大家做炒葱花蛋一样。

要记住放完香菜以后要放一点点盐再放几滴白酒。

然后再下锅去炒。

小贴士：鹅蛋很腥，放了香菜再加入几滴白酒，腥味就去除了。

秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。

香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。

吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。

因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。

香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。

###鹅蛋营养价值较高，只是草腥味较重，质地口感有些粗糙，所以，食用的人群较少。

营养分析1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

每100克鹅蛋含（理论值）：热量196千卡蛋白质11.1克脂肪15.6克碳水化合物2.8克胆固醇704毫克维生素A192微克硫胺素0.08毫克核黄素0.3毫克尼克酸0.4毫克维生素E4.5毫克钙34毫克磷130毫克钾74毫克钠90.6毫克镁12毫克铁4.1毫克锌1.43毫克硒27.24微克铜0.09毫克锰0.04毫克鹅蛋的食疗作用：鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

不过，需要注意的是：不适合内脏损伤患者食用，鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。

低热又久食鹅蛋会加重病情。

骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。

鹅蛋忌于鸡蛋同食，同食会伤元气。

###鹅蛋炒香菜怎么做好吃？鹅蛋炒香菜的家常菜做法有哪些？好豆网为您提供了鹅蛋炒香菜的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。