脂肪与防寒能力有什么关系，是否胖人比瘦人抗冻？_备孕

有关系，胖人比瘦人抗冻，因为脂肪多。

脂肪的作用：

1、脂肪既隔热又保温（所以脂肪更防寒）

所有的脂肪细胞都能感觉到温度，它们通过释放能量加热保温，美国哈佛大学的研究发现，这一加热过程取决于一种名为偶联蛋白-1的蛋白质。当人体暴露在寒冷环境中时，偶联蛋白-1的数量会倍增。

2、脂肪中充满了大量干细胞

这些干细胞类似于从胚胎中衍生出来的干细胞。2009年，美国斯坦福大学医学院的研究人员发现，在进行脂肪抽吸术中，部分脂肪中的多功能细胞会转变为多能性干细胞，或被诱导为能转变成脂肪、骨骼或肌肉的细胞。这一过程要比从皮肤细胞提取干细胞更为容易。

扩展资料：

脂肪的注意事项：

1、脂肪细胞也需要睡眠。睡眠不足，会损伤人体脂肪对胰岛素的反应能力，从而导致体重增加。2012年，美国芝加哥大学医学院的研究发现，相比睡眠充足的人，睡眠不足者的脂肪细胞对胰岛素的敏感性下降了30%。

2、锻炼能改变脂肪细胞DNA的结构

人体的脂肪数量,部分程度上是由基因所决定的，但瑞典兰德大学糖尿病中心的学者发现，体育锻炼能影响脂肪细胞的DNA，使它们发生更多有益身体健康的改变。

参考资料：人民网-生命科学：关于脂肪的8个奥秘

人们都说肥胖的人不怕冷，脂肪有御寒的作用吗？是否怕冷跟胖瘦有关吗？

脂肪是一种很好的保温材料，肥胖者的皮下脂肪比较厚，就像穿了一件贴身的皮夹克。按理说，肥胖者应该比瘦子更耐寒，但实际情况却恰恰相反。在冬天，经常可以听到肥胖者抱怨天气寒冷，穿的衣服普遍比别人多，更加臃肿不堪。

小时候家里的生活水平确实很差，虽然没有达到饿死的程度，但是在孩子的成长过程中，如果不能吃到一些营养丰富的食物，那么身体的生长发育也会受到影响。特别是如果缺乏一些重要的微量元素，影响会更大。其中被认为与怕冷关联最大的应该是铁。

很多人说，胖人不怕冷，为什么呢？因为胖子的脂肪层比瘦子厚，而且脂肪对胖子来说可以起到保暖作用，就像穿了一件棉衣一样，所以不怕冷。但是，如果你仔细观察身边的胖子，就会发现他们的抗寒能力远没有你想象的那么强，甚至比瘦子更怕冷。为什么呢？首先，胖子=棉衣这种说法肯定是错误的，人的冷热器官大多分布在皮肤上，所以即使你再胖，脂肪也不可能长到皮肤外面，当然也就不能让你感到温暖。其次，过多的脂肪也会使皮肤血管末梢循环不畅，胖人更容易怕冷。

冷不冷，除了与你穿得厚不厚有关外，还与你体内产生的热量多少和身体的新陈代谢有关。在同样的状态下，胖人的代谢水平比瘦人低，产生的热量也比瘦人少，所以可能更怕冷。作为哺乳动物的恒温器，人的体温约为37°。外部环境温度越低，人体向外散热越快，当散热速度超过正常速度时，人体就会感到寒冷。这时，人体的体温调节中心就会做出相应的调整，增加产热，以达到维持体温的目的。肌肉工作是最直接、最有效的产热行为，所以当冬天特别冷的时候我们不自觉地发抖、牙齿打颤正是这个原因。

脂肪，被很多人嫌弃，提到脂肪总和胖联系在一起。脂肪多自然会胖，但是合理摄入却是身体必需。了解今天的知识点你也会善待脂肪合理摄入。

脂类是脂肪和类脂的总称。 由于机体对脂肪的需求量以及每天从食物中的摄取量远远大于类脂，故人们平常说脂肪而不常提及类脂。

类脂包括磷脂和固醇类。类脂具有很高的生理价值，在运动员营养中有着特殊的作用。

脂肪是甘油及脂肪酸组成的甘油脂。脂肪包括常温下呈固态的动物脂肪，如猪油，牛油等，和常温下呈液态的植物油，如豆油，花生油等。脂类是机体内能量的重要来源，具有广泛的生物功能。

脂肪有储备能量和供给能量的功能。一般合理膳食总能量的20%-30%由脂肪提供。脂肪是人体的能量的主要来源，被称为膳食中“浓缩的能源”。1g脂肪在体内氧化可能产生能量37.56KJ，相当于9kcal。

脂肪最大的优点就是储存量大，不仅是人体最大的能量库，还是最佳的能量储备形式，但是脂肪摄入过量时很容易引起肥胖。

脂肪还有构成生物膜，供给必须的脂肪酸，御寒、保护脏器，促进脂溶性维生素的吸收等功能。皮下脂肪是很好的绝缘物质，固有保温御寒的作用。而分布于腹腔、皮下、肌纤维间的脂肪有保护脏器、组织和关节的作用。

脂肪既然是身体必需的营养素，又有如此多的功能，那么是不是就可以放心食用了？当然不是，摄入不当会引起很多疾病，例如：冠心病、癌症、肥胖症、以及免疫功能下降等等。所以我们需要合理摄入脂肪，保质保量。

膳食中脂肪的需要量受年龄、生理状态、饮食习惯、运动、经济条件和气候等影响会有一定差异，一般赢在总热量的15%-25%，不超过30%。每日摄入脂肪量动物性脂肪占40%，植物性脂肪60%。

花生、核桃、杏仁、松子及黄豆都是含脂肪丰富的食物可以适当摄入。而油炸食物、奶油、冰淇淋、巧克力、饼干这些热量、脂肪含量比较高的食物就尽量适可而止。香喷喷等于肉嘟嘟。

当然在高脂肪的食物当中还有一部分是对身体有益的。比如：

鳄梨，含不饱和脂肪酸80%以上，同时又含有维生素C、维生素E、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏的胆固醇。