白萝卜哪个品种好
目前较常见的白萝卜品种，分为长春大根、白玉大根、灌云萝卜和日本春白萝卜等，可以根据品种的特点来选择自己喜爱的类型哦。
(1)长春大根
韩国培育出的大型优良白萝卜品种，非常早熟且丰产，每到韩国腌泡菜季，就有大量人的萝卜等着收割。肉质上很细密，口感甜辣。形状为圆筒形，单根甚至重达900-1100g，根皮和肉质都是白色的，对于抗病毒性和黑心性抗性很强，采收期弹性很大，适应性很广，春秋季可种植，尤其是春季出产的品质更好。
(2)白玉大根
白玉是进口自日本的新一代白萝卜品种，属于低温膨大型，表皮是纯白的，属于圆筒形，根长大约35-40cm，单重甚至比长春大根还要大，大约是1200-1500g。白玉大根整齐度很高，且抗病性强，表面光洁且白亮，辣味比较适中，很少会有弯曲、劣根等现象，产量高且栽培技术简单，产出的品质很稳定哦。
(3)春玉萝卜
春玉萝卜，是抗寒性比较强的萝卜品种，叶片数量很少且多数是直立生长，很适合密集化种植，肉质非常脆生，畸形和劣根都很少有。冬季可以首选春玉萝卜哦。长江以北就有种植，抗热，表皮光滑度好，根皮纯白，没有青头现象，根长到30-35公分， 且肉质根光滑，质脆味甜，极少有裂根出现。
萝卜怎么腌制
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
白萝卜怎么生吃好
1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。
2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
白萝卜的功效和作用
1、功效：防癌抗癌?提高免疫力?调理肠胃?开胃消食
2、适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。
3、注意事项：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜价格很便宜，但营养价值很高。这真是一种质优价廉的好食品。白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，又称萝卜，是一种历史悠久的植物，白萝卜除了可食用外，还可以入药，是一种很有价值的植物。我们平时在超市看到的所有白萝卜都统称为白萝卜。
比较常见的有白玉大根、春雨、春白二号萝卜和长春大根。长春大根是早熟高产优质白萝卜品种。长根、大根白萝卜味甘辣，肉质细密，耐贮运。长春根适应性广，适宜春秋两季种植。白玉大根是一种新型萝卜。这是日本萝卜的一个新品种。他的种植期约为60天。这个品种也很耐低温，平均根长40厘米左右，表皮很白很亮。
春雨萝卜味道很好，肉很脆，很少有变形和裂根现象。春白2号白萝卜是在武汉市培育的一个新品种。皮肤和肉都是白色的。它尝起来又甜又多汁，而且肉很好。暴饮暴食，吃得太干会引起便秘，此时不妨吃白萝卜促进食物消化，帮助排便排出体外。因为白萝卜中所含的芥子油能加速胃肠蠕动，帮助胃吸收和消化食物。
萝卜富含木质素，能激活巨噬细胞吞噬细菌的能力，提高免疫系统，具有抗癌抗癌的作用。白萝卜含有丰富的水分，在咀嚼和吞咽过程中能滋润咽喉。具有止咳化痰的功效，特别适用于慢性咽炎、咳痰、咽喉不适者。其实，白萝卜还有生口水、止咳、润燥的功效。尤其是因体内缺水引起的口干口渴，喝一小杯白萝卜汤可以缓解。常吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜所含热量较少，膳食纤维较多，吃后容易产生饱腹感，这些都有助于减肥。
目前比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。
（1）长春大根
韩国育的大型春萝卜优品种。表现早熟丰产、优质抗病的特点。肉质细密，口甜辣。长春大根对病毒病和 黑心病抗性较 强。耐贮运，不易糠心，采收期弹性大。适应性广，春秋两季均可种植，尤以春季种植品质更好。
（2）白玉大根
日本进口的杂交一代白萝卜新品种，该品种属低温膨大型。白玉大根抗抽薹，整齐度高，抗病性强，很少发生裂根、歧根和弯曲根现象，商品性能好，产量高，栽培技术简单。
（3）春玉萝卜
冬性较强的春萝卜品种，叶片数量少而且直立生长，因此适合密植。
（4）春白二号白萝卜
武汉市蔬菜研究所选育的新品种。叶色深绿，肉质根呈圆柱形。皮肉均是白色的，肉质细密，味甜多汁，很少发生糠心和抽薹现象。
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