儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期贮藏的，需要从每天的食物中得到不断地补充。下面是儿童成长发育过程中所需的一些营养素介绍。
儿童维生素A的补充：维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
维生素B：维生素B处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损失。
维生素C：维生素C影响儿童牙齿、骨骼的形成，缺乏后可使牙齿、骨骼变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨骼的形成。
维生素D：维生素D是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素D，并多晒太阳，让孩子骨骼健康生长。
卵磷脂：卵磷脂是大脑必要的活性物质。儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄。食用蛋黄等食物既可以满足人体正常的需要。每日食用1~2枚鸡蛋，可满足人体对它的需要，其效果优于服用从植物中提取的卵磷脂。
此外，卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较高的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
钙：钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。
铁：铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。
锌：锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
DHA：DHA俗称脑黄金，它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了儿童快餐食品中。DHA对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。DHA有助于提高学习、记忆能力和视力。
另外母乳也是小宝宝补充DHA的主要来源，以母乳哺养孩子的妈妈，也应该补充DHA，以防DHA的不足。以母乳哺养的孩子，智商（IQ）比一般孩子高。
孩子的出生给家庭带来了很多欢乐，每个孩子都是家庭里面的宝贝，父母是含在嘴里怕化了，捧在手心怕摔了。在孩子的成长当中必须要有七大营养素，这样孩子才能健康的成长。很多人不知道七大营养素是哪些，下面小编就给大家介绍一下七大营养素，第一种是蛋白质，蛋白质是一切生命的基础，孩子在生长发育的过程当中都需要蛋白质。
孩子成长蛋白质可以从食物当中摄取，对人的健康有好处。第二种是脂肪它也是能量的来源之一，身体当中有适量的脂肪，可以维持身体的温度。还可以帮助维生素de以及胡萝卜素的吸收，可以保护和固定脏腑。第三种是维生素，维生素也是身体当中必不可少的物质，当身体无法合成或者是合成量不足时，就要通过食物当中摄取。
七大营养素不可缺少维生素还可以调节生理的功能，孩子经常吃水果蔬菜对身体都是很有好处的，这里面有着丰富的维生素可以给身体提供营养。第四种是矿物质，人体的骨骼，牙齿和其他的组织都需要矿物质。矿物质还可以调节生理功能，经常吃蔬菜水果里面就含有丰富的矿物质。第五种是水，在这个世界上生存水是必不可少的，人体内最主要的成分也是水，它可以维持生命。
哪七个呢？第六种是膳食纤维，膳食纤维可以软化肠道里面的物质，刺激肠道蠕动，促进排便。还可以减少血液当中的胆固醇以及葡萄糖的吸收，是必不可少的一种物质。这七种营养素是必不可少的，孩子在成长过程中要是缺乏这几种营养素，就会对健康不利。每一个家庭都希望孩子能够健康平安的长大，再照顾孩子的时候就要格外的用心，要营养均衡。
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