应该谨慎进食，禁食一切高脂、高胆固醇的肉类和饱和脂肪食品，避免刺激油腻的食物，必要时可服用消炎、胆囊收缩期药物及手术治疗。肝内胆管结石主要与日常生活和饮食习惯有关，根据结石的具体位置和大小，有不同的症状和不同的治疗方法。
肝内胆管结石又被叫做肝胆管结石，它属于肝胆外科常见的疾病，这类疾病的高发病人群是有慢性炎症的患者，当然如果人们长期营养不良也有可能得这类疾病。现在治疗肝内胆管结石最主要的方法是药物治疗和手术治疗，患者在合理治疗的同时也要多注意饮食。
那么肝内胆管结石患者吃什么食物好呢？
第一、胡萝卜
胡萝卜又被叫做小人参，它能够起到补肝明目和清热解毒的作用。胡萝卜的性质非常温和，患者食用之后不会加重身体负担。胡萝卜中不但含有大量的胡萝卜素和维生素a，而且胡萝卜的纤维素含量也比较丰富。肝内胆管结石患者适量的食用胡萝卜能够让身体的抗病能力增强。
第二、丝瓜
丝瓜是一种常见的蔬菜，它能够起到清热利湿和凉血解毒的作用，此外它的清肺化痰效用也是非常不错的。丝瓜中还含有一定量的钙离子、铁离子以及维生素。
第三、茄子
茄子虽然性质寒凉，但是只要不过量食用一般不会影响身体健康。此外茄子中含有大量的维生素p，维生素p可以让细胞之间的黏连性增强。
第四、油菜
油菜中含有一定量的纤维素，这类物质能够起到润肠通便的作用，而且它的性质非常温和。患者可以用油菜做清炒油菜来食用，当然也可以用油菜做蔬菜汤。
肝内胆管结石患者在饮食方面应该多加注意，可以适当的食用一些蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和纤维素，这些营养元素对身体健康非常有好处。除此之外肝内胆管结石患者还要学会忌口，尽量的避免食用动物的内脏、肥肉以及油炸食品等，这些食物中含有大量的脂肪和胆固醇。
肝内胆管结石患者的科学饮食禁忌都有哪些?肝内胆管结石患者的适宜食物：1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要清洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫卵及残留农药。养成不吃生水喝开水的良好习惯。2.要多吃些维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。3.要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。4.要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢饮)。5.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。6.要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。肝内胆管结石患者的禁忌食物：1、忌吃含胆固醇较高的食物，如动物心、脑、肝、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、煎炸的食品，油多的糕点尽量少吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。3、忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。4、忌食辛辣刺激性的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。肝胆管结石患者要注意不能吃高胆固醇的食物、高脂肪的食物、辛辣的食物等。具体分析如下：1.高胆固醇的食物：高胆固醇的食物中含有丰富的草酸，容易与体内的钙元素结合，形成结石，会增加患肝胆管结石的风险，所以，肝胆管结石患者不能吃高胆固醇的食物，如动物内脏、猪脑、鸡蛋、蚌肉、蟹黄等。
2.高脂肪的食物：吃太多高脂肪食物容易导致体内脂肪含量超标，会加重胆囊的负担，还会加重肝胆管结石的疼痛，所以肝胆管结石患者要少吃高脂肪的食物，如肥肉、烧烤、蛋糕等。
3.辛辣的食物：吃辛辣的食物容易上火，会引起肠胃不适，并且辛辣的食物具有较强的刺激性，吃多了容易加重肝脏和胆囊损伤，会影响身体健康，所以肝胆管结石患者不能吃辛辣的食物，如辣子鸡、烧烤、麻婆豆腐等。
建议肝胆管结石患者平时多吃清淡、易消化食物，如小米粥、南瓜、生菜、西红柿等。
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