不小心患上了乙肝，日常饮食需要注意什么？

很多人知道乙型肝炎这种疾病，但很多没有表现出肝病症状的人实际上可能有乙型肝炎病毒，很多人的乙型肝炎病毒可以在多种传播方式上传播。因此，乙型肝炎病毒患者只有在日常生活中把个人的食物料理好，达到治疗好疾病的目的，才能更好地治疗疾病，防止疾病传播给别人。乙型肝炎病毒携带者食物要多吃新鲜蔬菜。乙型肝炎这种疾病既不大也不小。因为有些人一辈子都携带乙肝病毒，但一辈子也不会发生任何肝病。但是，如果一个人的抵抗力下降，乙肝病毒就会大幅增殖，引起肝硬化、肝坏死等疾病。

乙型肝炎病毒携带者必须做好自己的日常饮食。平时多吃新鲜蔬菜和水果，不仅能提高身体免疫力，还能预防或治疗疾病，新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素和纤维素，能促进人体胃肠的消化吸收，保证充足的营养摄入，对人们的健康有良好的促进作用。及时补充人体不可缺少的微量元素和矿物质。我们身体的肝脏有很强的代谢和消化作用，但它可以提供我们人体的很多营养需求，但即使再强大的肝脏也很难做没有米饭的饭。

我们的身体有时不能产生相应的微量元素和矿物质，所以这时要通过外来食物补充。多吃豆类、海鲜等食物可以达到很好的效果。适量吃高蛋白食物。患有脂肪肝的患者不能吃高蛋白食物，但对乙肝病毒携带者多吃高蛋白食物，不仅可以补充人体基本的能量摄取，还可以通过高蛋白食物补充人体必需氨基酸，促进人们的生长代谢。豆类食品是富含优质蛋白质的高蛋白食品，瘦肉等食物也含有很多高蛋白，但不容易消化，所以不要吃太多。

乙肝携带者应该注意个人的日常生活。因为这些食物可以保证营养的摄取，并充分补充身体需要或不必要的营养素。这样才能更有利于提高身体抵抗力，防止乙型肝炎的发生。乙肝患者还需要补充各种维生素。因为一些维生素对改善症状有非常重要的作用。除了选择富含各种维生素的食物外，部分维生素还需要通过口服制剂补充。乙肝患者要喝足够的水。每天早上起床最好先喝一杯温水。这样可以及时弥补一晚体液的损失。可以适量饮用果汁、蜂蜜水、西瓜汁等，有助于将毒素排出体外，保证肝脏的新陈代谢功能。

肝细胞的恢复和再生需要补充足够的蛋白质，蛋白质可以通过吃鸡蛋、鸡肉、豆制品等获得。防止暴饮暴食，特别是肉类和糖分过多。过度摄取肉类和糖会产生过量的蛋白质和糖类食品，转换成脂肪储存在体内。脂肪过剩会给身体肥胖的发生和形成脂肪肝的机会，所以多吃肉类和糖类食物不仅会加重肝脏负担，乙肝病情也会恶化。乙肝患者不应该再喝酒了，酒的成分是乙醇。乙醇在肝脏中变成醛。肝脏可能有直接损伤。所以喝醉是肝病患者的敌人。戒酒比较好

乙肝患者最好吃新鲜食物。发霉的食物最好不要吃。发霉的食物或腌菜、油炸、罐头等食物，部分化学成分会对酱油造成损伤，所以最好多吃新鲜蔬菜和水果，不要吃不新鲜或发霉的食物。我们了解了乙肝患者应该注意什么饮食习惯。乙肝患者要控制好自己的饮食习惯，以免不健康的食物对健康有害。尽量少吃油腻辣刺激性食物、肉类、高糖、高脂肪食物。最好以清淡、易消化的食物为主，多吃新鲜水果和蔬菜。每餐只吃饱8分钟，多喝水，对乙型肝炎患者的健康更好。

饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用，合理的营养也是一项积极的治疗措施。 乙肝病人宜选择饮食： 1. 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 2. 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。 3. 补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。 肝病患者不宜多吃的食品： 肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。 味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。 各种甜食适可而止，肝病患者要适当补充糖原素，但不宜吃太多。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。 少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。 松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。 各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。 肝炎患者应多吃五种食物： 1、牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。 2、鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。 3、蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。 4、鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。 5、蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。

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