打油的豆饼人能吃吗?

你好

榨油用的豆饼人是可以吃的，豆饼里蛋白含量丰富，对人体健康有益。

可以把豆饼打成粉，做馒头时掺到面里；也可以用豆饼做豆浆，脂肪含量低，减肥的人最爱。

希望我的回答能帮到你！

1、豆饼是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。

2、豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量（42%以上）高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪、禽的良好饲料。

3、豆饼中残脂约为5-7%，大豆粕中残脂约为1-2%,因此前者比后者的有效能值及粗蛋白质含量均较低。同样的规律大豆饼中的氨基酸含量也低于同条件、同级的大豆粕。大豆饼（粕）中含有多种必须氨基酸，尤其是富含畜禽限制性氨基酸，如赖氨酸含量是生长育肥猪营养需要量两倍，是蛋鸡营养需要量的四倍，蛋氨酸+胱氨酸是蛋鸡营养需要量的一倍以上。其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都超过畜禽营养需要量，所以大豆饼（粕）多年来作为平衡配合饲料氨基酸需要量的当家品种被广泛采用。

豆饼是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品，在各种植物饲料中营养价值最高。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%-3%，比玉米高10倍。尽管豆饼的营养价值很高，但如在作饲料时不能科学地合理使用，也不能发挥出营养价值高的作用。因此，用豆饼作饲料时必须严格注意四忌：

（一）忌用量过多：

豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白饲料，各种畜禽都非常喜欢吃。但用量不要过多，在奶牛的日粮中，一般每天可喂到4千克，能促进产奶。

（二）忌单独使用：

豆饼含有畜禽所必需蛋氨酸，含量较高，一般为0.5%-0.7%，可用棉籽饼、苜蓿草代替一部分豆饼，就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因此尽管豆饼粗蛋白的品质较好，也不应单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼中还缺少维生素D与胡萝卜素，铁、钙、磷的含量也不丰富，所以用豆饼喂牛应注意维生素AD与钙、磷等营养成分的补充。建议使用泽牧久远牛得膘预混料，根据推荐配方配比饲喂。

(三）忌生喂：

生豆饼，特别是豆粕(溶剂浸提油后的副产品）中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、脉酶、血球凝集素、皂角昔、致甲状腺肿因子等。其中以抗胰蛋白酶影响最大。但这些有害物质大都不耐热，因此，一定要熟喂才能提高其营养价值。

一般以加热到100-110℃为宜，农村也可用蒸笼加热处理（水开后再蒸30-50分钟)，但加热的温度和时间必须适当控制。加热过度，可使豆饼变性，降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时还会使胱氨酸遭到破坏。

（四）忌发霉变质：

由于豆饼中含脂肪较多(5%左右），易发霉变质，失去饲用价值。因此豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方，以防酸败或苦化，降低适口性。同时要防止霉菌的繁殖，避免有害物质(如黄曲霉毒素)对畜禽的毒害，已发生霉变的不能饲喂，以防中毒。

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