1、血糯米醪糟营养价值高，口感也非常丰富，糯米醪糟则次于血糯米醪糟。
2、血糯米醪糟经常推出优惠政策，性价比比较高，而糯米醪糟相比之下性价比较低。
一、定义不同
1、糯米：糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
2、血糯米：带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。
二、颜色不同
1、糯米：均以色白、不透明，长椭圆形、硬度小者为佳。长籽型：长椭圆形，略扁，长4-5毫米，宽1.5-2毫米。
一端钝圆，另一端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。圆籽型：籽粒较短圆，长3-4毫米，宽1.5-2.5毫米。
2、血糯米：表面为紫红色，假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
三、功效不同
1、糯米：中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。
《本草纲目》中指出，糯米本身作为一味中药，具有暖脾胃、止虚寒泄痢、缩小便、收自汗、发痘疮的作用。糯米作为中药炮制的辅料，相对其他米应用是最广的，同时以糯米为原料酿造的黄酒至今仍是炮制中药的液体辅料。
2、血糯米：中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。
红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。
参考资料来源：百度百科-糯米
参考资料来源：百度百科-血糯米
是糯米。血糯米是带有紫红色的种皮的大米，经过温水浸泡后，种皮的红色素会被水溶解，从而出现紫红色水，随着浸泡时间的延长，红色会越浓；而黑米如名字一般是呈黑色或黑褐色，浸泡后颜色如同墨水一样。血糯米属于糯米类，食用口感有较强的黏糯性，味道偏甜，常在甜点中看到它的身影，而黑米可用于入药，味道入口有一股淡淡的药味，微甜，粒质分糯性和非糯性两类，口感相对血糯米而言，糯性较差。血糯米就是糯米类的一种，其粘性和平时吃的白色糯米品种相差不大，可用于制作糯米丸子、糯米糍粑、粽子、汤圆、煮粥等食用，但血糯米在煮制过程中会出现色素溶解的现象，如搭配其他食物一起烹饪时，为了避免互相染色的问题，建议分开煮制为好。
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