人体在正常代谢过程中,不断产生酸性物质和
碱性物质,也从日常膳食中摄取酸性物质和碱性物质,酸性物质和碱性物质在
人体不断变化,这种变化必须依靠机体的调节功能来保持相对平衡。这个平衡就是
酸碱平衡,平衡的范围为PH值7.35-7.45。这一PH值最适合于细胞代谢及整个机体的生存。人体的一切生理机能变化和生化反应都是在稳定的PH值条件下进行的,如细胞蛋白质合成、能量交换、信息处理、酶的活性等都需要一个稳定的酸碱度环境。实验室实验结果表明如果人体血液的PH值高于7.45或低于7.35,人就会发生病变。血液的PH值变动范围很小,0.01的差距都可能接近死亡,那些滞留在体内的体液PH值的变动范围较大,如十二指肠液、胃液、尿液和粪便等。当人的体液PH值低于中性7时,就会产生重大疾病,下降到6.9时,就会变成植物人,如只有6.8-6.7时人就会死亡,当然PH过高也会导致人体碱中毒,所以人体需要酸碱平衡来保持生命的健康。
平衡酸碱度对健康和美丽是很核心的一个问题。人的身体究竟应该是酸性还是碱性?如应该是碱性,特别注意要是弱碱性。人体的体液正常酸碱度pH值应为7.35~7.45,如果偏离这个值,身体细胞内的化学反应速度会发生显著变化。
酸碱平衡是体内环境调节的重要因素,也是维持正常生理活动的重要条件。正常情况下,人体可以通过自体的调节作用,将多余的酸性或碱性物质排出,达到弱碱性。
因为如果酸碱不平衡,体液中氢离子浓度过大或过小都会导致人体体液成分发生化学反应而变性,影响身体机能。而且人体生命活动必需的一些进程也需要在酸碱性适中的环境中进行,过酸或过碱都会影响这些进程,从而影响正常的生命活动。