螺丝跟田螺相信很多人都分不清哪个是哪个，那是哪个味道更好呢，要如何挑选呢？
螺蛳和田螺具体有哪些区别
1.最本质的区别就是二者完全不是一种动物，螺蛳实际上是一种田螺科的动物，但是田螺是田螺科的一种软体动物，所以说二者其实本身就不是一种动物，是有很多区别的。
2.产地上的区别，很多人不知道的是，其实螺蛳只有我们国家才有，但是田螺在世界上的任何地方都可以见到，因此实际上螺蛳要更稀有一些，而田螺就属于比较常见的软体动物了。
3.外观上的区别，二者外观上面也是可以区分得清的，比如说螺蛳的贝壳要比田螺的更光滑一些，田螺的就非常的粗糙，而且光泽度不太好，但是螺蛳的光泽度就是非常好的，一眼看上去就是比较发亮的，而且螺蛳上面长有许多螺旋形的肋纹，这也是他标志性的一个特点，但是田螺上面是没有这种物质的，所以我们也可以通过观察这一特点来区别二者，也是我们肉眼可以观察得到的，另外就是田螺普遍都比较大一些，所以我们在见到比较小的那说明很有可能就是螺蛳。
4.生活习性上的区别，那就在生活习性上也有很大的差别比如说田螺基本上在岸边或者水田里面是非常常见的，我们小时候去这些地方也经常会捕捉到一些田螺，但是螺蛳我们生活中其实很难捕捉到它，它是在水底匍匐生活的，所以这一点来说二者上面也有很多的区别。
螺蛳的选购方法
购买螺蛳时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。螺蛳的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。挑选的时候还应注意选择活的新鲜螺蛳。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，如果我们发现螺蛳有弹性，那么可以放心的购买，如果没有弹性就不要购买了。
田螺的选购方法：
1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。
至于他们哪个味道会刚好一些呢，个人认为螺蛳小些，更入味。螺蛳我们这边也叫溪螺，附着在溪流的石头上。田螺大颗些，肉更多，但是里面小田螺太多了，肠里脏东西也更多。螺蛳干净点，田螺脏点。总体而言，螺蛳更好吃。而且田螺比螺蛳大很多；田螺的肉较老，没有螺蛳肉好吃（这也跟烹制的方法有关）。主要还是看个人的习惯喜欢吃什么。
最好还是界于二者之间，小的没有什么肉可以吃，大的有很多田螺仔在里面，不好吃。
炒田螺的做法步骤
1
田螺去尾，洗净（要洗干净吃的 才放心）
2
配料切好，姜也要切两片
3
油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量
4
把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟
5
加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了
螺蛳与田螺的亲缘关系较近，所以跟田螺在各方面都是很相似的，只是不像田螺那样在世界各地都有，而是我国的特产，只产在我国西南高原云南省的各个湖泊里。螺蛳贝壳形状不同螺蛳的形状很像田螺，也有一个右旋的螺形贝壳，不过贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹，肋纹有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。田螺产子数量不同螺蛳和田螺都是胎生，所不同的是田螺每一胎有胚好几十个，而螺蛳每一胎一般只有3～7个胚，如果单从这一点看螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。螺蛳繁殖时间不同螺蛳一年四季都在不停的繁殖着，而田螺则是在每年的3月～4月才开始繁殖。而且螺蛳雌体的数目较多，如果雄体有100个，雌体大约就有160个，这点和田螺的区别比较大。田螺生长环境不同螺蛳在云南省的滇池、洱海、杨宗海、异龙湖、抚仙湖都有，不像田螺那样在岸边或水田里便可以采到，因为是在湖底匍匐生活的，所以必须用特制的的拖网才能捕到。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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