孩子总是挑食不吃叶子菜，怎么样才能让她接受叶子菜？_备孕

这都是正常的现象，会想一下咱小时候不也是这样吗？查微量元素并不能准确的判定孩子是不是缺乏营养素，不管是血液还是毛发。因此均衡的饮食是保证营养充足的必要条件。那么，这么让孩子愿意吃叶子菜呢？

讲道理

现在的小朋友越来越聪明，如果能把道理讲明白，孩子是会按照家长的意图去做的。我们可以用一些动画片里的形象去跟孩子讲明这样的道理。或者现在也有一些动画片就是讲营养知识的。所以从这个角度来说可以通过讲道理的方式让孩子能够愿意吃菜。

提高自己的厨艺

有时候一些小朋友在家里不吃菜，到了幼儿园或者出去吃就愿意吃某一种菜了，这时候家长就应该反思自己的厨艺是不是过关，如果孩子吃菜就像吃草一样，有哪个孩子愿意去吃呢？稍微大一些的孩子可以让他们一起做饭，自己做的饭再难吃也要含泪吃完。

混合膳食

把菜做成包子饺子馅，也可以加一些肉，由于做成了馅小朋友被逼无奈也会连肉一起吃下菜。这无疑是解决不爱吃菜的法宝。还可以把水果蔬菜混合打成汁，让小朋友来喝，虽然这么做抗氧化物质会有一定的损失，不过对于一点菜不吃的小朋友来说已经很营养了。

将青菜切成很小的块放到其他的食物当中一起烹饪，比如青菜炒鸡蛋，加点火腿加点牛肉，炒米时加点青菜等等，看宝宝平时喜欢吃什么食物，每次少加点青菜加到食物里，每天少加点。在一个做饭时一定要注意孩子的口味。

其实吃青菜主要是补充维生素和膳食纤维，家长可以买一点富含这些物质的营养品，平时补一下。以上就是我的一些见解！

不爱吃蔬菜，或者偏爱某一种食品，对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明，这个年龄段的孩子通常最大的特点是：以个人需要和喜好来决定做，或不做一件事。如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？通常可能有几种状况: 1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了，不需要再补充了。许多家长以为孩子小，什么都不懂，但其实不然，研究表明，每个孩子在成长过程中，尤其是在7岁之前，他/她是完全靠感性来认识世界的，即完全凭感觉。饿了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的，还不会像大人那样用理性来思考问题，什么有营养才吃什么，明明不喜欢还要照做。是否属于这一种情况，家长可以通过一些医学检测的方式来了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养； 2、孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。有可能孩子非常讨厌那种菜的味道，或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服，或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。 …… 每个孩子的原因可能都不同，可以通过询问孩子本人的方式来了解，把孩子抱在怀里，平心静气的告诉他/她：看到你不吃蔬菜，妈妈/爸爸很担心你，为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因，和孩子确认一下是不是如此。但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能：“追求快乐，逃避痛苦”。对你的孩子来说，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”，这个问题就很容易解决了。比如说，将蔬菜变个花样来做，和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因： 1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等； 2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。解决蔬菜本身的问题 ◆ 同类替代。蔬菜品种繁多，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜，可以更换同类的蔬菜，如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜，用荠菜、菠菜代替菜心。 ◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。 ◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。基本方法有：氽（cuan）法将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净，放入煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料，一般孩子都可以接受。荤素合一法有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法：将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，还可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，将水氽过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。解决养育方式的问题 ● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯，常常会影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化的食品，帮孩子养成良好的饮食习惯。 ● 强调蔬菜益处。平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处，不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。 ● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，不断增加蔬菜品种，并经常引入新的品种，如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养，而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。

孩子不爱吃蔬菜的一般都会有原因，有的由于是蔬菜本身的问题，菜太老嚼不碎，或菜有怪味，吃起来不香，口味不佳，所以孩子不喜欢吃，还有就是家庭或者父母的原因，如家庭所选蔬菜品种有限，或者父母自己不爱吃蔬菜，或者父母无意中发表对蔬菜不恰当的意见，影响了孩子，所以我们要从生活中去找出孩子不爱吃菜的原因。

这其实是困扰很多家长的一个问题，大部分宝宝都会存在不喜欢吃某几种蔬菜的情况，比如不喜欢吃胡萝卜、青椒、西兰花等.不同种类的蔬菜具有不同的营养物质，而挑食的宝宝时间久了很容易造成营养不均衡的情况，免疫力也会下降，造成的危害不容小觑。

怎么才能让孩子养成吃蔬菜的习惯呢？

1、要学会搭配

每个孩子就算不喜欢吃蔬菜，那么也一定有自己喜欢的果蔬，这时候家长可以适当地选取一种加入孩子不爱吃的蔬菜中，这样养成习惯，孩子也会慢慢适应的。

小孩子一般都喜欢花花绿绿的东西，在外观上，家长们也可以去精心准备一番，这样即使孩子不爱吃，但是因为样式好看也会忍不住去尝试一番。

2、与肉掺杂做成食材

我们常吃的饺子包子等，里面的陷大都是荤素搭配，家长们可以用一些孩子喜欢吃的肉类，然后搭配有营养的蔬菜，掺和在一起做成饺陷或包成各式的包子，肉的香气可以遮住蔬菜的味道，这样做成的食物孩子才会去吃

3、变换不同的做法

平常的蔬菜做法，孩子并不爱吃，那么我们可以尝试去学习西方的做法，做成蔬菜沙拉等，加上一些调味料。新颖的吃法孩子往往会充满兴趣，而变换这方法做成不同的口味，说不定孩子就会喜欢吃了。

4、为宝宝讲述蔬菜的好处

应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果，有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得，吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。