血糖高患者可以适量吃谷类食物、肉类食物、蛋类食物以及新鲜的蔬菜与水果等。
1、谷类食物：包括玉米、杂豆等，此类食物属于杂粮，其中含有人体所需的膳食纤维，且有利于消化，一般对血糖数值的影响较小。
2、肉类食物：血糖高患者可以适量吃肉类食物，如猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等，此类食物中含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可补充身体所需的能量。
3、蛋类食物：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，此类食物中含有人体所需的蛋白质，且容易有饱腹感，有利于血糖高的患者控制血糖。
4、新鲜的蔬菜与水果：如胡萝卜、菠菜、橙子、猕猴桃等，此类食物中含有人体所需的氨基酸、维生素以及各种微量元素，包括钙、铁、锌等，既可以补充身体所需的营养物质，还有利于血糖数值的控制。
其实对于高血糖的患者来说，做好基本的热量摄入，其实就足够了。主食建议以膳食纤维为主的食物更能延长食物吸收速度，血糖变化也较为平稳。
其次避免汤类、粥类等食物摄入，缺少膳食纤维，食物吸收过快，导致血糖波动过大，易引起「过山车」式的血糖变化。
因此血糖高的患者，吃饭重点在于食物的选择和量的控制。
血糖高可以多吃粗粮，比如燕麦、小米、番薯等。粗粮中含有大量的膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感从而起到抑制食欲，减少其他热量食物进入人体引起的血糖增高情况，对于血糖高的患者有着积极的作用。其次，血糖高可以吃的食物还包括新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、猕猴桃、樱桃、柚子等。新鲜蔬菜、水果中含有大量的纤维素、维生素以及微量元素，不仅对于血糖的均衡有着积极作用，还可以促进人体新陈代谢的加速，帮助人体消耗多余的血糖，对于血糖高的患者有着积极的作用。
在食物方面，高血糖患者可以吃燕麦、紫菜、魔芋等食物；在药物方面，患者可以吃磺脲类药物、格列酮类药物。一、食物
1.燕麦
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸等物质都比较丰富，营养和医疗保健价值很高。血糖高的患者需要严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，而燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，可以满足患者的饮食需求。
2.紫菜
紫菜含有紫菜多糖，可以降低空腹血糖。所以血糖高的患者可以在饭前食用紫菜，能够降低血糖。
3.魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素的食物，分子量大，在肠道内排泄缓慢，能延缓身体对葡萄糖的吸收。血糖高的患者食用魔芋可有效预防餐后血糖升高。
二、药物
1.磺脲类药物
一般常见的药物有格列本脲、格列吡嗪、格列美脲等。该类型药物可以起到增加胰岛素水平的作用，它的机制是刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，从而起到降低血糖的作用。
2.格列酮类药物
常见的有罗格列酮、吡格列酮等药物。这类药物可以增加胰岛素敏感性，增强胰岛素的作用。一般在餐后服用可以起到快速降低血糖的作用。
以上用药均需在医生指导下使用，避免自行用药。高血糖属于糖尿病的表现。饮食上要注意限制脂肪类食品和糖类食品的摄入，而蛋清，牛奶，瘦肉，鱼虾，豆腐都属于富含蛋白质的食品，可以食用。另外蔬菜等富含纤维素和维生素C的食品，也可以食用，都属于不升高血糖的食品。水果中的橘子，苹果等种类，以果糖为主，可以少量食用。苦瓜和山药则有一定的降低血糖作用，可以适量多吃点。
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