一、糖尿病能吃什么
1、谷薯类
而与谷类相比薯类还有能量较低,消化速度较慢,对血糖的影响更小等优势,以薯类代替部分主食可有利于血糖控制。
2、蔬菜
3、肉类
肉类是人体最主要的优质蛋白来源,食用肉类要注意种类和烹调方式的选择。肉类首选鱼类及其他水产品,由于鱼、虾、贝类等水分含量较高,相应的能量较低,选择水产品可以适当增加食用量。其次可以选择鸡、鸭等肉类。需要注意的是禽类的皮中脂肪和胆固醇含量很高,食用时应弃去。畜类肉中脂肪含量较鱼类高,且以饱和脂肪酸为主,为减少脂肪摄入建议避免选择排骨、牛腩等,以里脊为好。肉类的烹调方式也应尽量以煮、炖、涮等低温烹调方式为主,避免煎、炸、烤等方式。
4、水果
新鲜水果除了可以提供丰富的维生素,还含有大量对人体有益的植物化学物。但水果中往往含糖量较高,对血糖的影响较大。糖尿病人选择水果应以含糖量较低的苹果、梨、柑橘、柚子、草莓、猕猴桃等为主。并且水果应在两餐之间吃,可以将血糖的波动控制在最小范围内。
5、6克盐、两勺油
限制盐和烹调油的使用量可以循序渐进,饮食习惯是从小养成的,突然的改变往往会不适应。建议广大糖尿病患者使用专用的限盐勺和油壶来控制食盐和油的摄入量,每日食盐用量不超过6g,油控制在25g左右。
6、糖尿病专用食品的选择
二、糖尿病病人宜吃的水果
1、无花果。降糖关键点:酸类、酶类
无花果能帮助消化,促进食欲。它含有多种脂类,有助于缓解糖尿病患者并发性便秘。无花果含有脂肪酶、水解酶等能够分解脂肪的成分,从而减少脂肪在血管中的沉积,稳定血压,预防冠心病。
2、火龙果。降糖关键点:高纤维、低糖分、低热量
3、橙子。降糖关键点:含糖量低
4、苹果。降糖关键点:果胶、膳食纤维
苹果含有较多的钾,对于高血压患者很有好处,而且能减少冠心病的发生。苹果中含有大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以预防肥胖。
5、西瓜。降糖关键点:水分多、热量少
西瓜含有人体所需的多种营养成分,且不含脂肪和胆固醇,水分多,热量低,适合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超过50克。西瓜有一定的治疗肾炎和降低血压的功效。西瓜还有利尿作用,可以促进体内水分的排出。
三、糖尿病人饮食禁忌
1、不宜饮酒
因为酒中所含有的酒精不含有其他任何营养素,只提供热量,每克酒精能够产生的热量约7千卡,也就是约为294焦,长期饮用对肝脏非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
2、含热量较高的食物
3、含糖量较高的食物
4、易于使血糖迅速升高的食物
5、易使血脂升高的食物
四、糖尿病的饮食原则
1、三餐定时、定量
糖尿病患者应尽量保持血糖的平稳,避免较大波动,尤其是使用降糖药物和胰岛素的患者,降糖不可急功近利。为了降糖而盲目节食或某一顿饭不吃都是不可取的,不规律的饮食不利于医生调整药物的剂量,还会引起低血糖的发生。所以饮食应定时、定量,合理加餐。进餐时间方面建议早餐在6:30~8:30,午餐11:30~13:30,晚餐18:00~20:00,在此基础上最好能将正餐中的部分主食作为加餐,在两餐之间食用,可以更好的缓解正餐后的血糖压力。
2、食物均衡不偏食
每个人都有饮食的偏好,自己喜欢的食物通常会多吃一些,遇到自己不喜欢的多数人会少吃甚至不吃。不过事实上对于成人来说没有任何一种食物能够满足全部营养素需求,每一种食物都有它的营养优势。所以《中国居民膳食指南》建议我们能够均衡的摄入各类食物,食物的种类越广泛越好。对于糖尿病患者更应该避免挑食、偏食等习惯。
3、膳食纤维有利血糖控制
食物为人体提供了生命活动所需的能量,在中国人的饮食结构中能量来源以碳水化合物为主,葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中复杂的碳水化合物绝大部分经过消化分解为葡萄糖后才能吸收,并为人体提供能量,血液中的葡萄糖被称为血糖。知道了这一点我们如果希望餐后血糖能够缓慢升高,就要延缓食物消化吸收过程。粗粮中含有大量的膳食纤维,可以延缓消化过程,而这些膳食纤维往往在谷物精加工过程中流失掉了。所以只要消化功能正常,最好能在主食中提高粗粮的比例。
4、清淡饮食:少油、少盐、少吃甜
随着我国居民生活水平提高,动物性食物摄入量也有了明显提高。这些美味的食物补充了优质蛋白的同时也带来更多的脂肪。在加上烹调用油量大增,不知不觉中我们的脂肪摄入量也有了很大增加。另一方面,2002年中国居民营养与健康状况调查显示,我国城乡居民每日食盐摄入量为12g,这一数据大大超过《中国居民膳食指南》推荐每日食盐摄入量不超过6g的限量。而精制糖虽然可以给食物带来甘甜、愉悦的味道,却能更快的分解吸收,对血糖有着极大的影响。所以糖尿病患者在日常饮食中应注意减少动物脂肪、烹调用油、食盐、腌菜、酱菜、酱油、精制糖、蜜饯类食品和甜饮料等。
糖尿病人食谱及禁忌
糖尿病人食谱及禁忌，饮食控制是治疗糖尿病整个过程的关键，糖尿病人在日常饮食中要把握低糖高纤维的原则，需要严格控制食物对血糖的影响，避免对病情产生影响。那么糖尿病人食谱及禁忌有哪些呢？
糖尿病人食谱及禁忌1一、饮食：
1、蔬菜：可食用含糖量较低的蔬菜，如苦瓜、洋葱等。苦瓜中含有皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，还可刺激胰岛素释放，有利于机体降低血糖。洋葱中具有活性成分，有利于胰岛细胞生成胰岛素，能够对糖尿病患者调节血糖起到一定帮助作用；
2、水果：糖尿病患者胰岛素分泌、利用存在缺陷，外周组织对葡萄糖有利用障碍，有食用需求时，应尽量选择含糖量较低的水果少量食用，如青梅、苹果、梨、樱桃、橘子等；
3、主食：选择主食的时候，注意要粗细粮搭配，可在精面馒头中加入高粱面、荞麦面等粗粮，也可食用豆类和谷类等进行合理搭配；
4、其他：糖尿病患者可选择鸡蛋、瘦肉等能够提供优质蛋白的食物，以补充机体所需热量和营养。
二、禁忌：
1、蔬菜：应避免食用土豆、芋头、甘薯、藕等含淀粉量及含糖量较高的蔬菜；
2、水果：避免食用菠萝、香蕉、芒果等含糖量高的水果，以免升高血糖；
3、主食：不适宜吃精粮，精粮中碳水化合物、糖分含量较高，不利于病情控制；
4、其他：不宜食用动物内脏、蟹黄、鱼卵、猪皮、猪肠等，严格控制动物油的摄入，以免导致动脉粥样硬化风险增高。
此外，糖尿病患者的烹饪方式尽量以清炖、水煮、凉拌为主，严格控制糖分、盐分摄入，尽量避免油腻、油炸食物、辛辣生冷刺激性食物等，避免食用甜食或添加剂较多的食物，同时也要戒烟限酒。
糖尿病人食谱及禁忌21、首先，糖尿病人千万不能够吃任何甜品，而且米饭也不能够吃太饱，水果也不能够吃太多。因为葡萄糖消化吸收快，一旦吃完之后容易导致血糖升高，这样糖尿病人就没有办法及时控制好血糖的正常浓度。当时患者还需要避免吃碳水化合物过高的食物，比如说常见的有土豆、藕等。
2、避免高脂肪的食物。花生和瓜子是一种高脂肪的食品，如果吃太多的'话容易导致体内积累大量的脂肪，形成肥胖症，这对糖尿病的治疗是极为不利的。花生、核桃要比猪肉高上几倍，所以患者一定要注意，千万不能够吃。体重的保持和血脂的控制才是最最重要的。
3、避免使血糖迅速升高的食物，比如说一些含糖量高的食物，包括红糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、水果罐头、冰淇淋、甜面包糕点等。如果患者可以抑制血糖的来源，那将会对糖尿病有很好的控制作用。
一、食谱
1、糖尿病人的食谱需要根据患者的个人情况综合确定，如身高、体重、年龄、性别、活动量、病情进展等。明确三大营养物质的配比：
（1）碳水化合物：成年患者每天主食摄入量为250~400g，包括米、面 、荞麦等。
（2）蛋白质：成年患者每日每千克理想体重给予0.8~1.2g，选择优质蛋白，如鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶等。
（3）脂肪：成年患者每日每千克体重予0.8～1g，控制胆固醇摄入量低于300mg/d。
2、注意清淡饮食，限制盐分和糖分的摄入，多食富含膳食纤维和维生素的食品，如青菜、玉米、韭菜、豆制品等。
3、饮食治疗应谨遵医嘱、定时定量、均衡搭配。
二、禁忌
1、忌食高糖分食物，如白糖、红糖、汽水、果汁、冰淇淋、蜜饯等
2、忌食油腻及富含胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、黄油等。
2、戒酒：酒精热量高，易导致血糖波动，且糖尿病患者更易引起酒精中毒。
3、戒烟：烟中的成分会刺激肾上腺素分泌，导致血糖升高，加重病情。
糖尿病人食谱及禁忌3糖尿病人饮食禁忌
1、糖尿病人不能多吃面食，比如馒头。如果要吃馒头的话，最好自己在家发面，在面粉中加入一点粗粮、杂粮。
2、糖尿病人不能多吃香蕉、桂圆、柿子等含糖量比较高的水果，可以适当吃点猕猴桃、黄瓜等果蔬。
3、糖尿病人不能吃蜜饯，如蜜枣、葡萄干、柿饼等。
4、糖尿病人不能喝果汁，需要注意的是，吃水果也要把握时间，一般在饭后或者两餐之间吃比较合适。
5、糖尿病人不能吃罐头，因为罐头在加工的过程中会添加增添的物质以及糖精。
糖尿病人饮食食谱
1、糖尿病人在日常饮食中要多摄入低糖高纤维的食物，如玉米、青菜、青椒、韭菜、豆制品、西葫芦、茄子等。
2、糖尿病人要多吃含钙的食物，如排骨、牛奶、虾皮、海带等。如果在日常饮食中的钙摄入不足，会加重糖尿病患者的病情。
3、糖尿病患者要多吃含硒的食物，硒有一定的同胰岛素类似的糖代谢能力，能改善病情。这类饮食有香菇、芥菜、芝麻等。
4、糖尿病患者要多吃富含维生素B和C的食物，这两种维生素能缓解糖尿病的进程，减少其他并发症的发生。富含维生素的蔬菜有豆类、青椒、鲜枣、鱼等。
5、要多吃具有降糖作用的食物，如洋葱、南瓜、黄鳝等。
推荐几种适宜糖尿病患者的食谱
1）早餐可以吃50g窝头或50g全麦面包或1个菜包或一个豆包；再加一杯250ml的牛奶、鸡蛋；如果在搭配一些蔬菜的话会更营养。
2）午餐可以吃一碗米饭，搭配一些具有降糖作用的菜，如肉丝炒青菜、雪菜豆腐、西红柿炒鸡蛋、香菇豆腐汤等。
3）晚餐可以吃一个馒头，搭配油菜、菜心、黄瓜等清爽一点的蔬菜。
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糖尿病人饮食禁忌
我们都知道，糖尿病人的饮食禁忌中，首先就是不能吃糖，包括甜食、饼干、甜品等。除此之外，糖尿病人还有其他饮食禁忌。
1、糖尿病人不能多吃面食，比如馒头。如果要吃馒头的话，最好自己在家发面，在面粉中加入一点粗粮、杂粮。
2、糖尿病人不能多吃香蕉、桂圆、柿子等含糖量比较高的水果，可以适当吃点猕猴桃、黄瓜等果蔬。
3、糖尿病人不能吃蜜饯，如蜜枣、葡萄干、柿饼等。
4、糖尿病人不能喝果汁，需要注意的是，吃水果也要把握时间，一般在饭后或者两餐之间吃比较合适。
5、糖尿病人不能吃罐头，因为罐头在加工的过程中会添加增添的物质以及糖精。
糖尿病人饮食食谱
糖尿病人在日常饮食中要把握低糖高纤维的原则，除了要在“入口”的食物上把关之外，还要摒弃以往不健康的生活习惯，如抽烟酗酒等。下面我就来介绍一下糖尿病人饮食食谱的主要内容。
1、糖尿病人在日常饮食中要多摄入低糖高纤维的食物，如玉米、青菜、青椒、韭菜、豆制品、西葫芦、茄子等。
2、糖尿病人要多吃含钙的食物，如排骨、牛奶、虾皮、海带等。如果在日常饮食中的钙摄入不足，会加重糖尿病患者的病情。
3、糖尿病患者要多吃含硒的食物，硒有一定的同胰岛素类似的糖代谢能力，能改善病情。这类饮食有香菇、芥菜、芝麻等。
4、糖尿病患者要多吃富含维生素B和C的食物，这两种维生素能缓解糖尿病的进程，减少其他并发症的发生。富含维生素的蔬菜有豆类、青椒、鲜枣、鱼等。
5、要多吃具有降糖作用的食物，如洋葱、南瓜、黄鳝等。
6、我推荐几种适宜糖尿病患者的食谱。
1）早餐可以吃50g窝头或50g全麦面包或1个菜包或一个豆包；再加一杯250ml的牛奶、鸡蛋；如果在搭配一些蔬菜的话会更营养。
2）午餐可以吃一碗米饭，搭配一些具有降糖作用的菜，如肉丝炒青菜、雪菜豆腐、西红柿炒鸡蛋、香菇豆腐汤等。
3）晚餐可以吃一个馒头，搭配油菜、菜心、黄瓜等清爽一点的蔬菜。
糖尿病人的饮食疗法
临床发现，很多糖尿病患者反复发病不是偶然的，很多时候都是因为不能控制饮食以及饮食不科学导致药物无法发挥本该有的作用。我下面就介绍一下糖尿病人的饮食疗法，希望有所帮助。
1、糖尿病人饮食原则：
1）糖尿病人不能吃得太饱，少吃多餐即可，可以有效避免餐后血糖高峰。
2）糖尿病患者要适当控制主食的量，一般来说，在家休息的人主食的量控制在250g到300g之间，轻体力劳动者主食的量控制在350g到400g之间，重体力劳动者主食的量控制在450g到550g之间。
3）血糖降低之后，可以适当地增加一点主食的量，具体量要谨遵医嘱。
4）糖尿病患者要摒弃各种不良的生活习惯，不吃零食，不抽烟，不酗酒。
5）糖尿病患者要控制饮食，但并不等于要长期饥饿，合理地吃饭即可。
6）糖尿病患者要多吃粗粮，少吃太过精细的食物。
2、糖尿病人要限制的食物有：
1）坚果类食物等要少吃，如花生米、瓜子、松子等，尤其不能用这些食物来当饭或充饥。
2）糖尿病人要多喝水，但是水中不能加糖，白开水即可。
3）糖尿病人不能吃甜食以及其他含糖的零食。
4）豆类虽然营养丰富，但除黄豆之外的其他豆类的主要成分是淀粉，糖尿病患者要少吃。
5）中老年糖尿病患者除了要控制淀粉、糖类之外，还要严格限制胆固醇的摄入，一天不能超过2个鸡蛋。
6）糖尿病人饮食要以清淡为主，每天食盐的摄入量不超过6g，尤其是合并高血压更要注意食物的口味，绝对不能吃咸菜、榨菜等。
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