各种坚果不能说谁的营养价值更高，因为它们的营养价值是不一样的，所以让我们把它们的营养价值介绍给大家，这样大家就可以选择自己适合吃的坚果了:
1.核桃:健脑抗衰老
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病的人有益。此外，核桃还有温肺、平喘、防止细胞衰老的功效，能有效改善记忆力，延缓衰老，滋润皮肤。
2.开心果:保护血管
开心果中的脂肪成分主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能软化血管，是中老年人保护血管的理想食品。此外，开心果的紫红色外壳含有花青素，而祖母绿坚果富含叶黄素，不仅能抗氧化，还能保护视网膜。
3、碧根果:补脑
碧本果中含有的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分。经常食用有利于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。此外，碧圣果富含植物甾醇，可缓解男性前列腺肥大。但是，每天吃碧桂果不能超过5个，会让你发胖，影响血脂。
4、甜杏仁:保护结肠
甜杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，极其丰富。加州大学营养系进行的研究表明，食用杏仁可以帮助食物加速通过结肠，防止引起结肠癌的腐败物堆积，降低患结肠癌的风险。
5.松子:降血脂、健脑、抗衰老
松子富含不饱和脂肪酸，可降低血脂，预防心血管疾病；含有大量的钙、铁、磷、钾、锰等矿物质。，它能给身体组织提供丰富的营养，对大脑和神经也有滋补作用。是学生和脑力劳动者的好大脑；松子中维生素E的含量高达30%，具有很好的软化血管、延缓衰老的作用，还具有润肤养颜的神奇功效。
6.腰果:抗疲劳，增强免疫力
腰果富含铁，有助于消除疲劳。腰果中含有的铜对神经、骨骼和免疫系统的健康也有好处。
骨折坚果类的吃杏仁是最好的。骨折后适宜吃的食物
1、高能量、高蛋白膳食
高能量、高蛋白膳食有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D
骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。
3、维生素C
富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿（草头）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水
骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
骨折后饮食的误区
1、骨折后吃肉骨头
不少人认为，骨折后多吃些肉骨头，可以促使骨骼早期愈合。可是，新的科学研究认为，骨折病人多吃肉骨头，不但不能促进骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度变得更慢。其原因是受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。而肉骨头汤的成分主要是钙和磷，骨折后如果摄入大量的钙和磷，就会使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍断骨的早期愈合。所以，骨折病人早期先不要服用肉骨头汤进行补钙，要多食用一些能转化为有机质骨胶原的食品，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果。
2、补钙
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。
所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
夏威夷果的功效与作用
夏威夷果的功效与作用是什么？夏威夷果，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧。它是一种很常见的干果。都知道它很好吃，但是你对这种食物的功效和作用清楚吗？面是夏威夷果的功效与作用介绍。
夏威夷果的功效与作用11、强壮骨骼
夏威夷果中含有丰富植物蛋白和天然油脂，人们食用它以后能加快骨骼矿化，而且它含有的不饱和脂肪酸还能促进人体对微量元素钙与磷的吸收，这些物质能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度和韧性，它们对维持人体骨骼健康，预防骨质疏松都有很大好处。
2、健脑益智
夏威夷果也被人们称为聪明果，是一种能健脑益智的养生食材，它含有丰富不饱和脂肪酸和一些天然灵芝，还含有高质量蛋白，人们食用这种坚果食材以后，能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生和繁殖并能增强脑细胞的携氧能力，对提高大脑功能增强记忆力有很明显的好处。
3、预防血栓
夏威夷果这种坚果食材中含有大量的天然油脂，它不饱和脂肪酸的含量特别高，人们食用它以后能能吸收丰富的亚油酸和亚麻酸，这两种物质不但能降低血液粘稠度，还能调节血脂，并能阻止动脉粥状硬化。夏威夷果中含有的天然油脂还能提高血小板活性，阻止血栓生成。
夏威夷果的食用方法
夏威夷果的外壳特别硬，人们再吃这种食材是必须把它的外壳去掉。去掉夏威夷果的外壳，是可以借助专用工具在夏威夷果外壳的开裂入插入工具，让它旋转，就能把它外壳打开，能取出里面的白色果仁，这种果仁可以直接吃也可以做饼干还能做成沙拉以后供人们食用。
夏威夷果的功效与作用21、夏威夷果调控身体血脂平衡的效果。
夏威夷果内含各种人体益的营养成分，而其中单不饱和脂肪酸能够很好的控制血脂含量。对于血压和血脂的降低着不可忽视的效果。
2、夏威夷果还益智的.功效。
夏威夷果中，富含钙、铁、磷及各种维生素。这些营养元素能够对智力的发育着很好的帮助。
3、夏威夷果能够预防动脉粥样硬化。
单不饱和脂肪酸能够很好的控制血液中的各种胆固醇的相对含量。而夏威夷果中就富含这类脂肪酸。所以，适当服用夏威夷果或者其衍生产品能够很好的防治动脉粥样硬化。
4、夏威夷果也能减低心血管疾病的病发几率。
同样是由于夏威夷果内含单不饱和脂肪酸，能够很好的控制人体的血脂，使其处于相对平衡稳定的状态下，这样能够使得心脑血管系统处于很好的稳定状态。
5、夏威夷果对于糖尿病患者也很好的保健效果。
夏威夷果含单不饱和脂肪酸，这样可以很好的帮助身体调控体内血压、血糖等的平衡，同时也是是很好的抗氧化剂。
6、夏威夷果也能防治肿瘤和癌症。
相关专业部门，做过专门的统计，在长期使用用夏威夷果油的家庭中，癌症的发病率要低很多。
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