这种草生命力强悍,不怕有限度的踩踏,在农村地区的田野小路上非常常见。我们当地也称它为车前草,春暖花开之际,村里人没事会在路边田埂挖上一些,嫩的时候可能当叶菜吃,不过我们当地吃它的不多,更多的是采挖车前草回去晒干以后泡茶喝,解渴解暑。
车前全草含车前甙、桃叶珊瑚甙等成分,与大车前和平车前为传统中药,有清热利尿、祛痰、凉血、解毒等作用。该科多种植物的种子富含胶质,在国内外用作缓泻剂。车前的嫩叶含较丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素C,与大车前及平车前的嫩叶或幼苗在民间作野菜食用。记得小时候,第一次知道这种草的名字就比较好奇,为啥叫车前草?不叫别的草呢?因为这种草,在田间小路上非常常见,在人们心中有了自己的标识了。
车前草的这个“车”指老辈子的牛车、拉车或者独轮车,而不是现代化的各种车。这种老式的车,速度慢装载量也不大,经常被当做运载工具要去田间辅助劳作。在此期间,会走在乡间小路上。而车前草的草籽牛马吃完,消化不了,会排泄出去,经常排泄在乡间小路边,这草依靠牛马羊等家畜为媒介,散播在田间地头。由于在小路上生长不影响庄稼,它们才能更好的生长,因此为了能够在自然界立足,这种草进化出了过人的本领——不怕这样的牛车碾压,更不怕人踩踏,生命力非常强悍。而牛车经常要走在田间小路上,或者放在田间小路上。在车的旁边,只要到了它们生长的春、夏、秋季节,玩耍的孩子,或者收工回家的老农等人,只要一抬头,就能看到这种草,这就是这种草名字由来的主要原因,非常生活化。从侧面说出了这种草在农村地区,非常普遍,分布广泛,其特点就是在田间小路边最多,所以,在我们当地,它另一个名字叫车轱辘草,有距离车轱辘最近、经常接触的意思。
老辈子流传说,相传西汉时有一位名将叫马武。一次,他率军队去戍边征战,被敌军围困在一个荒无人烟的地方。人和马都出现了健康问题,不太妙,有马夫张勇发现有的战马吃了一种“牛耳草”,竟然痊愈了……张勇把这一偶然发现报告了马武。马武大喜,立即号令全军吃“牛耳草”。几天之后,人和马都治好了。 马武问张勇:“牛耳草在什么地方采集到的?”张勇向前一指,“将军,那不是吗?就在大车前面。” 马武哈哈大笑:“真乃天助我也,好个车前草”!
无论是从现实意义还是传说来看,这种草有一定的价值,另外一个特点就是喜欢长在路边,这就是车前草。
车前草在我们农村是一种常见的野菜,车前草在嫩苗的时候是可以吃的,每年春天的时候都会有人挖回去吃的。其实,车前草不仅仅是野菜,它还是一味中草药呢,具有消炎止痢、利尿的作用。车前草是野菜,它的别名叫,车轱辘菜,它的生长在,田边地头,潮湿地带,车轱辘菜有清热,明目,利水,车轱辘菜怎么吃法,把车轱辘菜拿回家去,用清水洗净,用铁锅把水烧开,在水里焯一下,把它拿出来,用刀切成小块,再用蒜泥,进行搅拌,是很好的一个美食。
车前草,中药名,又名“平车前”,在农村随地可见。味甘,性寒,功效:清热利尿、明目祛痰。主治:小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。现代研究证明,车前草对流行性腮腺炎、菌痢、慢性支气管炎、急性肾炎、小儿遗尿、肾盂肾炎、肾绞痛、肾结石、肾积水等有一定疗效。
蒲公英充饥,而不吃车前草的原因。就是现在,在菜市场也没见到有鲜车前草销售。我想,说车前草好吃,也只是说说而已,事实上很少有人把车前草当菜吃。车前属于车前科车前属植物,全世界共有190多种,我国有20种,分别是车前、大车前、平车前、蛛毛车前、对叶车前、芒苞车前、海滨车前、尖萼车前、巨车前、革叶车前、盐生车前、毛瓣车前、长叶车前、北美车前、小车前、北车前、翅柄车前、苣叶车前、多籽车前和小花车前。
车前草在农村很常见,对土壤几乎没什么要求。在春夏季的雨后,绿油油的随处可见。车前草也叫车轮草,在我们老家叫“克妈叶”,是一种受欢迎的野菜,且食用方法多样。还有一定的药用功效,可使人、狗、兔子的排出水分增多,暂时增加肠道黏液、刺激尿液、尿酸的的排出,有利尿的功效。
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