千叶豆腐1盒
腊肉适量
生姜适量
花椒适量
干辣椒适量
青红椒适量
蒜苗适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
腊肉千叶豆腐的做法步骤
1
原材料：千叶豆腐一盒，自家腊肉、青红椒和蒜苗。
2
千叶豆腐、腊肉、姜切薄片，干辣椒切段，青红椒和蒜苗斜切段。
3
锅中少许油，下入腊肉翻炒。
4
腊肉呈透明状出油后，下入花椒、姜片、干辣椒炒香。
5
倒进千叶豆腐翻炒。
6
调入盐、生抽炒匀。
7
放入青红椒段和蒜苗翻炒均匀，起锅前调入鸡精即可。
8
干锅内铺好姜片、洋葱、香葱。
9
将炒好的千叶豆腐转入干锅，点上酒精炉热热乎乎地享用。
使用的厨具：炒锅
1、食材：豆腐一块，腊肉160克，葱姜蒜若干，青椒一个。
2、腊肉切片备用。
3、豆腐切成片，两面煎至金黄色。
4、葱姜蒜，青椒切好备用。
5、热锅放入花生油烧热放入葱姜蒜，爆香。
6、再放入腊肉炒至变色后再加入青椒，翻炒片刻，加入煎好的豆腐。
7、放入热水后，加盐调味，大火收汁即可。这样做出来的腊肉炖豆腐好吃且不辣，很适合日常食用。
前言腊肉砂锅豆腐，豆腐豆香味浓，吸收了腊肉的味汁，开胃下饭~~~~
材料
主料：豆腐400g、胡萝卜180g、腊肉100g；
辅料：食油3勺、胡椒适量、盐适量、郫县豆瓣2勺、黑木耳适量、洋葱适量、姜适量、蒜两瓣适量、红椒适量、青椒适量
腊肉砂锅豆腐
1
准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。
2
黑木耳撕小块
胡萝卜切片
腊肉切片
青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。
3
豆腐切厚片。
4
用油煎一下。
5
煎好的豆腐。
6
锅中余油下腊肉煸出油。
7
腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。
8
倒入黑木耳炒匀。
9
倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开。
10
盛入砂锅，汤水没过食材为好。
11
放入郫县豆瓣酱。
12
大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。
小贴士
有痛风症的患者忌食豆腐。
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