肌肉的增长，不是只有蛋白质决定的
也可以说，只靠蛋白质不能保证肌肉的增长的，蛋白质是肌肉增长的一个重要元素，但不是全部。
蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有几十种，但并不是所有的氨基酸，对肌肉的作用都大。
在食物当中，肉类和蛋类所含的氨基酸对肌肉更好，奶制品也可以，但是奶制品当中的蛋白质含量并不是很高。
在补剂当中，乳清蛋白和酪蛋白所含的氨基酸，对肌肉增长的作用才大。 所以，这个是前提，要以这样的蛋白质为主。
增肌需要多少蛋白质
每天每公斤体重1.8克左右蛋白质，能满足肌肉的增长的需求；但是如果每天每公斤体重补充2.2克以上蛋白质，还可以诱发人体更多的分泌胰岛素样生长因子。
胰岛素样生长因子，是合成代谢激素，这个激素分泌的多，能够提高肌肉合成的效率。
除了蛋白质，增肌还需要什么
蛋白质当中的氨基酸，是肌肉合成的元素，但他仅仅是元素。就好比建楼，钢筋水泥是盖楼房的主要原料，但是钢筋水泥他不会跑去自己合成楼房，它得需要很多的工具，用工具来利用这些材料建楼。
增肌也是一样，蛋白质只是增肌的“原料”，合成肌肉还缺少必要的增肌“工具”。
这些工具，就是合成代谢的激素，一共4种，分别是睾丸激素、生长激素、胰岛素、胰岛素样生长因子。
充分并且深度的睡眠，人体在夜间自身就能释放，睾丸激素、生长激素、胰岛素样生长因子。对于增肌的朋友来说，还需要进一步的提升这些激素的分泌，可以补充谷氨酰胺、睾酮促进剂，能让人体合理分泌更多这些激素。
至于胰岛素，只要保证充分的碳水摄取，就能让人体释放胰岛素。
蛋白粉的用量和你的饮食是有关系的。首先，一个普通人一天摄入的蛋白质量为每kg体重1g蛋白质左右，练健身健美的在1.5到2g蛋白质。以楼主的体重（假设）每天应该摄入120g左右的蛋白质。这120g蛋白质就是由你日常饮食（鸡蛋 牛肉 鸡肉等等）和蛋白粉共同组成的。所以楼主要吃多少蛋白粉，要看情况而定，需要楼主进行简单的计算，如一个蛋清能提供5g蛋白质，100g牛肉能提供20g蛋白质。
至于蛋白粉，也是分种类的，如果是乳清蛋白，那么在训练之后马上饮用一份（附带的勺子一勺的量）效果不错，同时要摄入一定量的碳水化合物。如果是缓释蛋白粉，比较适合睡前和刚起床饮用，睡前饮用就不要再摄入碳水化合物了。
其实以楼主的情况更适合增肌粉（如果为了强壮肌肉）而非蛋白粉。不过增肌粉的缺点就是需要你进行高强度训练，不然很容易转化成脂肪。
最后奉劝楼主一句，蛋白粉不是什么神奇的东西，吃了就能长肌肉。做好日常饮食才是修行的关键。
最后提醒你：
不要超量，如果训练量达不到的话很容易对肾造成过多的负担，因为蛋白质在体内是不会存储的。
蛋白质的3个黄金摄入时间：早起后、训练后、睡觉前，如果你是晚上训练的话睡觉前可以不用吃了。每次2勺，按照说明上吃就可以了。不训练的话可以减半。不吃也不行，因为肌肉的合成都是在休息的时候。
蛋白质也有一定的副作用很多人都忽视了，就是吸水性，平时要多喝更多的水，以免上火。
再好点蛋白粉也是补剂，正餐以外的东西，不是说吃完就能长肌肉，科学的训练和合理的食补，正常的休息，才能使蛋白粉发挥作用。
只要坚持训练+适当的吃粉，肯定会有明显效果的，祝你早日练成！！
健康的肌肉是由约73%的水和27%的蛋白质组成。
肌肉是由肌纤维组成的，每根肌纤维是由较小的肌原纤维组成的。每根肌原纤维，则由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌动蛋白)组成。
人体肌肉约639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉约有两千克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉占体重的百分之三十五至四十五左右。
按结构和功能的不同又可分为平滑肌、心肌和骨骼肌三种，按形态又可分为长肌、短肌、阔肌和轮匝肌。
扩展资料
男人练肌肉饮食推荐：
1、杏仁：杏仁等坚果是纤维素、蛋白质和维生素E的健康来源。
2、酸奶：想增重，可选择水果酸奶；想减重，则可选择低脂、脱脂酸奶。除了酸奶，低脂奶酪的效果也不错。
3、水：脱水会导致运动中肌肉缩小，能量耗竭。
4、鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、维生素A、D和E，有助肌肉生长。
5、三文鱼：三文鱼能抗炎，并含有丰富的欧米伽3脂肪酸和蛋白质。
6、豆腐：豆腐富含有助肌肉恢复的大豆异黄酮及蛋白质。
参考资料来源：百度百科-肌肉
人民网-想变型男必吃6大食物 长肌肉保健康
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