饮料色素对人的危害

饮料色素对人的危害

饮料色素对人的危害，在我们的生活中，饮料已经成为人们必不可少的饮品，无论在外面还是家里，都会喝一些冰饮料，随着我们对饮料的需求，新品种的饮料也在不断增加，饮料的颜色也是五颜六色，但是长期饮用添加过量色素的饮料，会使危害我们的身体。下面我们先来了解一下饮料色素对人的危害吧。

饮料色素对人的危害1

色素及对人体的危害

食用色素可分为食用天然色素与食用合成色素，天然色素一般较为安全，合成色素有些可能具有毒性，但由于合成色素成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、色调多样，仍被广泛应用。 食用合成色素又称为食用焦油色素，因为食用合成色素是以煤焦油为原料制成的。

大量或长期摄入合成色素可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒，以及神经性头痛等；某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。

减轻色素对人体危害的方法

1、选择天然色素食品

天然色素是从植物、动物、微生物、昆虫和天然矿物中提取有颜色的`化合物。如胡萝卜素、辣椒红素、叶黄素、番茄红素等等。绝大多数天然色素无副作用，并且安全性高不会危害身体健康。

2、 可食用活性炭排出色素

现在有一种炭食品在国外开始应用，那就是BES可食用活性炭。它含有的赤松炭、椰壳活性炭、竹炭可以有效吸附人体内的有害物质，其中椰壳活性炭可以很好的吸附人体内累积的色素，将其排出体外，避免危害健康。

饮料色素对人的危害2

成色素优点不少 ，但这些物质并不是对我们人体有用的营养物质，过量使用会表现出一定危害，即具毒性（包括毒性、致泻性和致癌性）。 可以说，只要在规定剂量、规定范围内使用色素，其安全性是有保证的。而超量滥用色素则会危害人们的健康。人如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，特别是含有柠檬黄、日落黄等色素的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状；当摄入量过大、超过身体负荷时，便会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 有关试验结果也表明，大量摄入人工合成色素可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒，以及神经性头痛等；某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。因此，市民在食用色素食品时，一定要谨慎。

据研究，食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致泻性与致癌性，特别是致癌性更为人们所关注。此外，许多食用合成色素在生产过程中还可能混入砷和铅，色素中还可能混入一些有毒的中间产物。因此必须对食用合成色素进行严格的卫生管理，如：要严格规定食用合成色素的种类、纯度、规格、用量、及允许使用的食品等。我国允许使用的食用合成色素有苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、靛蓝、日落黄及亮蓝，允许使用的食品种类有果味水、果味粉，果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上的彩装、罐头等。为了防止其危害，在使用上都作了严格的限制。

　 提起食品添加剂大家都不陌生，根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食品色，香，味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。众所周知，食品添加剂对身体有着一定的伤害作用。那么，食品添加剂的危害都有哪些？下面随我一起来了解看看，色素只是其中一部分！

食品添加剂都有哪些危害？

色素：在一些饮料中、冷饮食品中都含有色素，过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍。

常见的食品添加剂：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等等。只要严格按照国家制定的标准来添加合格的食品添加剂，是不会对人体有危害的，一旦使用了不合格的食品添加剂，或是使用了非法添加物那么对体的危害是不可估量的。

防腐剂：在很多食品中都添加有防腐剂，摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。

甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶)，因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高血糖。

凝固剂：在我们常见的果冻中就含有此类添加剂，还有色素，少量食用对人体危害不大。

食品添加剂的种类繁多，总之只要适量添加、适量食用，对我们的正常生活影响还是不大的。

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