蛋白质过高会怎样？

蛋白质过多对人体是有危害的。

蛋白质摄入过多的危害:

1.过量摄入蛋白质会造成肠道内毒素大量堆积，如果不能顺利排出，会造成各种心血管疾病

2.当分解蛋白质时会产生氮素，这些氮素会随着尿液排出，不会对身体产生影响，如果摄入的蛋白质过多，多余的氮素就要靠肾脏来排出，加大肾脏负担

3.一部分氨、胺及其他有毒物质随粪便排出体外，另一部分进去血液，经肝脏被分解。如果蛋白质摄入过高，腐败产物量过多，肝脏的负荷就会增加。

蛋白质虽然好，但是不代表吃得越多越好。蛋白质吃多了会怎么样呢？下面我来给大家介绍，希望对大家有帮助！

蛋白质吃多了会怎样

过多的蛋白质会储存在脂肪细胞里或通过尿液排出。所以多余的蛋白质会转变成脂肪！也请不要忘记，相比其他形式的蛋白质，肉类还含有更多热量和饱和脂肪。这就导致体重增加和健康问题。摄取过多蛋白质，特别是太多动物肉类的其他风险还包括增加肾脏和心脏的负担，以及更高的癌症发病率（植物和坚果中的蛋白质则可以保护心脏）。

实际上，如果控制动物蛋白质的摄入，让饮食的主要成分变为蔬菜、水果、谷物、豆类和坚果，你甚至不需要计算蛋白质摄入量。对，如果想的话，你可以吃肉。我也吃肉，但我控制动物蛋白的摄入，只将其作为补充蔬菜和水果的能量之用。

蛋白质有哪些作用

一、蛋白质平衡女性荷尔蒙摄取足量的优质蛋白质是维持女性体内荷尔蒙（特别是雌激素、孕激素）的关键。足量的荷尔蒙水平可以维持正常的月经周期，可以让你身体曲线优美，可以让你感受恋爱的滋味……总之好处多多！适当多吃些大豆吧，大豆中不仅还有足量的蛋白质，还有许多植物雌激素，让你健康又美丽！

二、蛋白质改善皮肤状况人的皮肤、肌肉，甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。组织的更新、损伤后组织的新生修补，蛋白质的作用都功不可没。

如何合理补充蛋白质？

其实如果您每天的饮食中有肉蛋奶，基本上是不缺乏蛋白质的。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全。

鸡蛋可以说是比较完美的食物，虽然含有让人望而生畏的胆固醇，但是卵磷脂可以降低血清胆固醇的'含量。每天一个鸡蛋，不仅获取了优质蛋白质，还能获取B族维生素、维生素A、维生素D等营养素。

牛奶中虽然含有的蛋白质不高，但是却是优质蛋白。更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙引起的各种病症。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。

摄入蛋白质要注意什么

一、不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

二、吃温或冷，不吃热或烫。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

三、加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

1、口臭。当你将饮食中的碳水化合物尽可能地换成蛋白质，你的身体可能会进入一个特别的消耗能量状态：身体开始燃烧脂肪来获取能量。这对于减肥来说正是件好事，但对于你的口气来说却不太好。当身体开始消耗脂肪的时候，会有一种代谢产物“酮体”，这会让你的嘴巴闻起来像是喝了指甲油清洗剂一样的味道。

2、伤肾。摄入蛋白质之后，你会代谢得到一种氮副产物。而你的肾脏就负责把这些氮副产物给过滤出来，作为尿液排出。日常摄入的量不会影响你的肾脏，但是过多地蛋白质，会给肾脏带来很大的负担。如果长期摄入高蛋白的人群，建议定期去检查肾功能。

3、痛风。这是令肿瘤专家与营养医师十分头痛的问题。摄取超过需要的蛋白质时，经过代谢后，会在人体的组织里残留很多有毒的代谢残余物，进而引起自体中毒，酸碱度失去平衡（酸度过剩），营养缺乏（一部分营养被迫排出），尿酸的蓄积，组织里积存嘌呤等。

扩展资料：

你会看到健身房里那些“绿巨人”一个个都怒气冲天的样子，因为他们真的很刻苦。不过也有可能是摄入蛋白质过多，同时摄入碳水化合物太少的关系。你的大脑需要碳水化合物的提供能营养来完成一系列的运作，其中就包括形成情绪调节的荷尔蒙。当你把这些碳水化合物从饮食中剔除，你就很容易进入一个易怒、易情绪化的状态。

这个说法当然也是有科学实验支撑的。一个来自澳洲的科研调查发现，相似身体状况的两组减肥对象，一组坚持严格的低碳水化合物高蛋白饮食，另一组则是高碳水、低油脂的饮食。前者的测试者都表现出更强的攻击性和易怒情绪，虽然两组人所减掉的体重差不多。

过高的蛋白质摄入，会促使肾小球硬化；如已出现肾功能不全、氮质血症者，应限制蛋白质摄入量，以每日20克以下为宜，且应摄入优质蛋白质（含必需氨基酸的蛋白质），如牛奶、鸡蛋等。蛋白质过多，会加重氮质血症和尿毒症。

参考资料：警惕蛋白质过剩有四大危害--黑龙江频道--人民网

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