含硒量高的食物有哪些

1、鹅蛋

鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

每100克鹅蛋含热量619千卡，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，胆固醇704毫克，维生A192 微，锌1.43毫克，硒 27.24 微克。

2、猪肉

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉每100克含可食用部分73克，热量(千卡)：320，B1硫胺素(毫克)：37CA，钙(毫克)：6毫克，视黄醇当量(微克)：57.6 钠(毫克)：76.8 SE硒(微克)：6.87。

3、牡蛎

含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D。

无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富。牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。

4、紫薯

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。

5、腰果

营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。

而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

参考资料来源：百度百科-鹅蛋

参考资料来源：百度百科-猪肉

参考资料来源：百度百科-牡蛎

参考资料来源：百度百科-紫薯

参考资料来源：百度百科-腰果

人类需要补充的营养，元素非常多，包括。蛋白质：食补来源: 肉类、豆腐、豆制品芝麻、瓜子、核桃、 松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

脂肪：动物性食物所含脂肪多为对人体有害的饱和脂肪酸植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是对人体有益的多不饱和脂肪酸的重要来源。 食物来源：植物油、大豆、花生等坚果。

碳水化合物食物来源：蔗糖、如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜等。

水：每天约需补充2500ML。

钙： 含钙量丰富的食物有：奶及奶制品、小虾皮、海带、发菜、黄豆及制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等。

磷： 含量磷丰富的食物有：瘦肉、蛋、奶、动物的肝、肾、海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮等。

钠： 含钠量丰富的食物有：食盐、酱油、盐渍、腌制肉、烟熏食品、咸味零食等。

钾： 含钾量的蔬菜：紫菜、黄豆、冬菇、赤豆等。

镁： 含镁量丰富的食物：绿叶蔬菜、各种植物的种子及粗制谷物。

铁： 含铁量丰富的食物有：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼肉。蔬菜含铁高但利用率不高，如油菜、菠菜、韭菜、黑米等。

碘： 含碘量丰富的食物：海带、紫菜、淡菜、海参

锌： 含锌量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。

硒： 含硒量丰富的食物：牡蛎、干酪、虾、燕麦、花生酱、玉米等。

铜： 含铜量丰富的食物：牡蛎、肝、肾、鱼、坚果与干豆等，绿叶蔬菜、牛奶含铜较低。

氟： 鱼和茶叶中氟含量较高。

铬： 主要来源于谷类、肉类及鱼贝类。

维生素分维生素A、 维B、维C、 维D、维E等。

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