豆浆和牛奶哪个更有营养
豆浆和牛奶的成分是不相等的,只能说对有些人来说喝豆浆更有利身体健康.豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%.豆浆与牛奶在营养成分上有相同之处,也有不同,但总体上两者的营养价值并没有很大的差距.所以只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康.比如说,豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化.
豆奶营养比较全面.每天早晨一杯热豆奶,坚持一个冬天,对女性朋友来说决定是好的,保证皮肤光滑红润.牛奶并不是什么人都能喝的,有些人不适合喝牛奶,早晨有的人喝了就容易拉肚子.但是晚上是牛奶吸收的好时间哦.
豆奶与牛奶相比较,蛋白质的含量相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,豆奶中的尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶一半.
1千卡热量的牛奶中,有183毫克的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低.也就是说喝豆奶要比喝牛奶更有利于预防心脑血管疾病.但是,如果完全用豆奶代替牛奶,老年人所需要的钙、维生素A、维生素D、维生素B、维生素C以及尼克酸等营养素就会减少.相对而言,老年人还是应该常喝牛奶.
但是,牛奶也有一个缺点,就是含有大量的乳糖.患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人,对乳糖的耐受性较差,常喝牛奶容易引起腹泻,所以他们就不宜多喝牛奶,而应常喝豆奶.
早上喝什么更好
从补钙效果看,豆浆是绝不能替代牛奶的,其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一.
豆浆中含有少量的钙,但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上.豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质,如大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素,这些微量元素能够更好地促进钙的吸收.考虑到很多人普遍的乳糖不耐受症,在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆,将取得更好的吸收效果.
在保持每天250毫升基础奶量不变的前提下,人是可以每天都喝豆浆的,但绝不是用豆浆替代牛奶来补钙.
哪些人不能多喝豆浆?
乳腺癌高危人群不要大量喝豆浆,目前医学理论界对豆浆存在着争议:一方面,很多营养学家比较强调豆浆的养生作用,例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用.但另一方面,国外有研究报告称,高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌,还有刺激癌细胞生长的可能.所以,有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆.
另外,黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,如果过量地食用黄豆或黄豆制品,黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状.因此,我们既不要神化豆浆,也不要谈其色变,毕竟长期过量摄入才会出现不良作用,一般人正常饮用少量豆浆不会出问题.成人每天可饮1~2次,每次饮250~350毫升,儿童每次饮200~230毫升.总的来说,豆浆是人类的好朋友,但不应过分强调某种食物的特殊功效,而应尽量做到食物多样化、均衡膳食.
总结:豆浆与牛奶相比,豆浆的蛋白质、钙的含量较低,含磷相对较多,营养价值低于牛奶.牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,其中钙、维生素B12等含量非常高,但它缺乏维生素C、铁和纤维质,同时,牛奶是动物性食品,含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸.豆浆出自黄豆,其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好,同时含铁、维生素B1、泛酸、纤维素,而且不含胆固醇和饱和脂肪酸.
适合自己的才是最好
有些人喝完牛奶或乳制品后，有放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等现象，这就是典型的乳糖不耐受现象，在选择乳品的品种时就需要特别小心了。来自植物的豆奶则完全不含乳糖，即使空腹喝也不会出现任何肚胀肚泻问题；也可以选择低乳糖和去除乳糖的牛奶和羊奶。
出于不同的营养需求，一般小孩和大人喝全脂纯奶较好，除补钙外还可补充蛋白质；但老年人因血脂较高则选用低脂牛奶或者豆奶较好。
温馨提醒：不同的人，因体质的差异，适应的食物不同而选择的不同。那些膳食纤维摄入不足的人、容易便秘的人、容易生痘疹的人、高血脂的人和更年期后女性，可能更适合饮用豆浆。而那些体质瘦弱的人，消化不良容易腹胀腹泻的人，眼睛干涩缺乏维生素A的人，很可能豆浆不如酸奶有帮助。
豆浆好还是牛奶好
豆浆好还是牛奶好，想必大家都对豆浆和牛奶食物的功效和作用不陌生吧，现在也逐渐走向国际，正确的使用方式才能够充分发挥它的功效与作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，清楚长期喝他们的功效，下面我们一起来看看豆浆好还是牛奶好。
豆浆好还是牛奶好1
蛋白质&饱和脂肪
牛奶〉豆浆。牛奶中的蛋白质含量比豆浆高，但是豆浆中的饱和脂肪比牛奶少，以不饱和脂肪酸为主，对心血管更健康有利。
钙质&膳食纤维
牛奶中的钙含量特别高，而且钙磷比较合适，也是膳食当中钙的良好来源，吸收利用率较高。而豆浆中的钙含量就稍显逊色，几乎只有牛奶的十分之一。
但是豆浆中含有膳食纤维，这是牛奶中没有的，此外大豆当中还含有较为丰富的维生素E对人体有益的植物化学物质，例如：大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。利于肠道健康和阻碍减缓机体对坏胆固醇的吸收等有益作用。
豆浆好还是牛奶好2牛奶和豆浆的区别是什么？
牛奶和豆浆一直都是比较含有争议的两个选择，众所周知牛奶里面含有丰富的营养元素以及各种我们人体所需要的微量元素，并且牛奶里面含有的钙元素也是宝宝发育必不可少的一种元素，所以宝妈们在怀孕的时候，多喝牛奶对宝宝的成长发育也是很有帮助的。
而豆浆里面含有的营养元素虽然没有牛奶那么多，但是里面很有的磷元素却是要比牛奶多得多，而磷元素则是促进宝宝大脑发育最主要的一种元素了，而且豆浆里面所含有的脂肪属于不饱和脂肪，很多孕妈在怀孕的时候都很容易出现贫血的情况，豆浆可以很好的调节妈妈们贫血的症状，还有一点就是，豆浆里面含有的血糖指数比较低，对于妊娠期高血压或者是肥胖妊娠者都有很好的调节作用，所以大家可以根据自己的情况来选择~
孕妇喝牛奶好还是喝豆浆好？
根据上文的介绍我们可以知道，牛奶和豆浆所含有的`营养成分不一样，所以作用也是不一样的，对于孕妇来说，没有最好的营养品，只有最适合的营养品，牛奶和豆浆对于宝宝的生长发育同样的重要，所以大家可以根据自己的情况选择最适合的营养品！
牛奶和豆浆对孕妇的作用分别是什么？
喝豆浆的孕妈
1、可以预防贫血
怀孕期间，孕妈时不时的会感觉头晕眼花，这在很大程度上是由于孕期贫血所致，而豆浆含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和铁元素，当豆浆中的铁元素被充分自首后，可以有效预防贫血症状。
2、改善皮肤
豆浆中含有丰富的大豆卵磷脂、维生素E、C和硒元素，而这些物质可以起到延缓皮肤衰老的效果，所以，你可以看到经常和豆浆的女人皮肤一般比较好，而且都经可以有效调节内分泌，让孕妈气色更红润。
3、促进胎儿脑发育
豆浆中的丰富蛋白质被母体吸收后输送给胎儿，胎宝宝大脑中的语言中枢可以发现的更好。所以，孕妈不要修错过这个让胎儿更聪明的机会哦！
喝牛奶的孕妈
1、补钙
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，，防止了骨流失、骨质疏松症。但是孕妈要注意，牛奶的保质期越短越好哦！
2有助于睡眠
牛奶中含有一些镇静催眠作用的物质，并且牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以喝牛奶有助于睡眠。所以被妊娠反应搞得睡不好觉的孕妇，晚上喝一杯牛奶安神，美美睡上一觉，是最好不过了！
牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。因此专家建议孕妇早上的时候喝杯豆浆、晚上入睡前喝杯牛奶，这样完美的结合，孕妈不要错过哦！
不管是什么营养品，都是只有最适合的没有最好的，所以我们要根据自己的情况选择最适合的~只有这样，才能给宝宝最好的营养~
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
豆浆营养价值高一些。祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。
豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。
临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平。
结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的女性显得年轻。
扩展资料:
1、鲜豆浆与高血压
具有抑制血管紧张的肽原酶活性物质，是目前治疗高血压的首选药。研究发现，大豆蛋白质中有3个可抑制血管紧张肽原活性的短肽片段，大豆蛋白质中具有抗血压的潜在功能。
2、鲜豆浆与肾脏病
研究表明：在肾病患者饮食中用大豆的蛋白质代替动物蛋白，其效果与完全控制蛋白质摄入相同，可降低肾脏过滤组织的水压和工作负荷，减少血液中有益成分(如蛋白质)从尿液中流失。
3、鲜豆浆与骨质疏松症
人的骨骼处于高度的新陈代谢中，每天都有一部分钙会随尿液排出体外，因此，减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明，当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时，每天的尿钙损失达150毫克，而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时，尿钙损失只有103毫克。另外，大豆异黄酮可抑制骨骼钙流失，促进骨骼健康。因此，常饮鲜豆浆对防止同质疏松非常有益。
参考资料:豆浆-百度百科
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
