什么食物含重金属

含有较多重金属的食物：

海产品：海鱼、紫菜、海带、贝类等海产品都有重金属超标的情况发生，且比例越来越大。

动物内脏类食物：动物重金属超标后，重金属会聚集在内脏部分。所以要减少动物内脏的食用。

不合格的铝罐盛放的食品：很多的食品会使用铝罐进行盛放，常见的有罐头、饮料等。如果铝罐生产不合格，就会造成重金属污染食物。

中药：中药是为人所熟识的东西。但是人们可以不知道一些中药中就含有较高比例的重金属，例如朱砂。

油条等含有明矾成分的食品：明矾常用在传统美食的制作中，但是多食用会造成重金属超标。

松花蛋：松花蛋是一种为人熟知的美食，大多数松花蛋含有较多的铅成分。

1、海鲜

海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

2、中药

中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的朱砂，朱砂含汞，长期大量使用朱砂、可导致汞在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统。

扩展资料：

4种食物排除体内重金属

胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。

葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。

无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。

参考资料来源：人民网-重金属对人体危害大 4种食物帮你排出重金属

2019年8月16日，国家药典委发布了《0212 药材和饮片检定通则公示稿》，对于植物类药材，全面要进行检查重金属及有害元素（铅、镉、砷、汞、铜）限度。除此之外，还禁用33种农药。

《中国药典》2015年版四部“0212药材和饮片检定通则”，为确保标准的科学性、合理性和适用性，现公示征求意见（详见附件）。

公示期为三个月。请相关单位认真研核，若有异议，请及时来函提交反馈意见，并附相关说明、实验数据和联系方式(联系人及电话等)。来函需加盖公章，收文单位为“国家药典委员会办公室”，同时将公函扫描件电子版发送至指定邮箱。公示期满未回复意见即视为对公示标准草案无异议。

扩展资料：

重金属对人体的伤害常见的有：

汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.1毫升，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。

铬：会造成四肢麻木，精神异常。

镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙，引起肾功能失调。

铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。

钴：对皮肤有放射性损伤。

钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有强损伤。

铊：会使人得多发性神经炎。

锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。

锡：与铅是古代剧毒药‘鸩’中的重要成分，入腹后凝固成块，使人致死。

锌：过量时会得锌中毒。

这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿）等；，建议平常注意饮食，不然一旦在体内沉淀会给身体带来很多危害。

参考资料来源：中国药典

                       百度百科-重金属

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