10个月微量元素标准值
1:铜 (标准参考值为:21.8~45umol/L)
2:锌 (标准参考值为:62~100umol/L)
3:钙 (标准参考值为:1.15~2.1mmol/L)
4:铁 (标准参考值为:7.52~11.82mmol/L)
5:铅 (标准参考值为:0~0.483umol/L)
6：镁 (标准参考值为:1.12-2.06483umol/L)
微量元素的功能
世间万物都是由元素所构成，人体当然也不例外。目前已知的元素有100余种，人体中可以发现60多种元素的“踪迹”。根据目前的研究，已经知道约有25种元素是构成人体所不可少的，按照它们在体内的含量，占人体体重万分之一以下的称为微量元素，包括铁、锌、铜、碘、氟、锰、钼、钴、铬、硒、锡、硅、镍、钒，其余的元素则为宏量元素。对人体而言，微量元素与宏量元素都非常重要。
微量元素的功能，一是构造机体，即参加人体的组织和细胞的组成二是组成体内各种酶的辅酶成分、酶的激活剂，来调节人体的生理功能，使新陈代谢顺利地进行。所以说体内缺乏任何一种微量元素都会导致人患病以致发育不良。目前已知和人体关系密切，尤其和 儿童 生长发育至关紧要的微量元素有：铁、铜、碘、镁、硒、钴、氟、锌、锰、铬等。
铁：铁主要存在于各种 动物 的肝脏、蛋黄、 血液 中的红细胞、红瘦肉、绿色菜蔬、桃和杏等食物中。铁主要被用来制造血红蛋白和肌红蛋白，参与氧和二氧化碳的运输。当铁缺乏时，人就会患小细胞性 贫血 。成年男性每日需铁量为10毫克，青年妇女每日需要量为7-20毫克，妊娠妇女为20-48毫克，儿童为6-16毫克。铁的排泄主要由粪便排出，小量也可自尿液、汗液排出体外。
铜：铜主要存在于动物的肝脏、肉类、鱼类中。铜主要功能为辅助造血，即催化血红蛋白的合成。当体内摄入的铜缺乏时，可导致人患贫血症。但长期摄入铜过多，会引起慢性铜中毒。铜的需要量每日1-3毫克。其排泄途径主要从小肠壁及胆汁排出体外。
氟：氟主要存在于水中、海产物和一般食物中(含量与本地区的水、土中含氟量有关)，是骨骼和牙齿的组成部分。当体内氟缺乏时，可以影响牙齿的形成，易患龋齿。一般认为饮用水中含氟量为百万分之一，人体每日氟的需要量为1-2毫克。如果饮食中氟的含量过高，则易引起慢性氟中毒及斑釉症。
碘：碘主要存在于海藻 植物 中，是合成甲状腺素最主要的材料。当食物中缺碘或甲状腺吸碘能力降低时，可使甲状腺素合成减少，时间一长，人就会患甲状腺肿和克汀病。成年男性每日碘的需要量约为100-300毫克。儿童则为40-100毫克。碘主要由尿排出体外，汗液次之，小量也可经粪便排出。
镁：镁主要存在于五谷、豆类、肉、乳、胡桃等食物中。镁是构成骨骼、牙齿以及细胞浆的主要元素。它的作用是调节 神经 和肌肉的活动等。当体内镁缺乏时，可使人产生烦躁、惊厥和震颤等症状。镁的每日需要量200-500毫克。
钴：钴在食物中广泛存在。它与红细胞的合成有着密切的关系。钴也是构成维生素B12的分子成分。钴的缺乏症及每日的需要量，目前尚不清楚。当药用过多时，可致甲状腺肿。
锌：锌在各种食物中广泛存在。青少年缺锌可出现生长停滞、贫血、肝脾肿大，生殖器官及第二性征发育不全。锌的需要量每日0.3毫克/公斤。由于饮食摄入的植酸过多，或夏日酷热汗流过多，都可引起锌的相对不足。但人对锌的摄人量不可过多，以免导致胃肠道症状。锌的排泄主要从肠道排出体外。
锰：锰广泛存在于动植物组织中，以肝、肾、莴苣、菠菜及谷物中含量最丰富，故从日常膳食中很容易得到充分的供应。实验证明，动物缺锰后可出现骨骼发育不良、畸形等。锰也是维持正常生殖功能的必要素，动物缺锰可使性欲丧失、睾丸退化、精子缺乏以致不育。锰缺乏的不育症主要是由于性激素的合成降低所致。人类缺锰是否会出现与动物相同的症状尚不知，因为人类缺锰的病例尚未发现。
硒：硒广泛存在于一般的膳食中，当膳食硒的浓度超过百万分之五至十五克时，对动物是有毒性作用的。体内硒缺乏时谷胱甘肽过氧化酶不能被激活或激活的不够充分，以致使血红蛋白遭受不同程度的破坏。硒在体内是强抗氧化剂，它又参与加速过氧化物的分解作用。目前证明，硒对蛋白质 营养 不良儿童有治疗作用，对有机汞中毒有保护作用，对某些致癌物质有抵抗作用。硒的每日需要量以及缺乏引起的某些 疾病 尚不清楚。
铬：动物实验证明，铬主要存在于动物的核蛋白和核酸中。其主要生理功能可使胰岛素活性增加。在铬缺乏时，胰岛素活性下降。这时可产生空腹 血糖 、糖尿以及生长受到抑制。尤其是对一些妊娠妇女、产妇和需要用胰岛素治疗的 糖尿病 患者，以及蛋白质与营养不良的儿童和长期吃规定配方膳食的人来说，很容易发生铬的缺乏症，应该予以注意。
微量元素作为身体必须的微量营养素，跟宏量营养素如脂肪、蛋白质、碳水化合物不同，不能给身体提供热量，它们在人体中的作用是作为身体结构某种重要成分的一部分，或者作为代谢反应需要的酶或辅酶的一部分，它们缺乏时人体不会立即感受得到，但是如果长期忽视的话，肯定会影响人体 健康 ，出现相应表现。
由于 自然 界的微量元素都是直接或间接地由土壤供给，因而往往容易出现地区性的某些微量元素缺乏症。所以在生活中，我们也不能忽视由于地方性的水、土差异而造成的微量元素的缺乏。
微量元素在婴幼儿体内的作用
下面我跟大家说一说，我们还是按照微量元素的分别说。首先说铁，因为铁，每个家长都在关注，我们贫血不贫血。这微量元素铁，血红蛋白铁占人体总量的65%左右，第二点它要参与氧的运输，就是铁是运氧的工具，它参与组织代谢。由于它有这么重要的作用，它缺乏的时候，不足的时候，就会造成一些影响。比如缺铁了，就会缺氧，缺氧了孩子就会心率增快，对孩子的心脏发育有影响，所以一定不能缺铁。第二点，就说铁缺乏的时候，孩子会面色发黄、苍白、乏力，眼睑发黄等等。还有影响孩子的生长发育，尤其是孩子出生以后第一年，他长体重、长身高、长头围，那么他缺乏的时候，这些都会受到影响。
还有一点非常重要，因为它参与代谢，所以会反复感染，有的孩子小时候挺好的，六个月以后就老觉得今天 感冒 了，明天 发烧 了，后天又拉稀了，这就是铁的缺乏，使他造成反复感染。还有一点非常重要，铁缺乏以后，会影响孩子的智力发育。主要是哪些，一个是手指的运动，腕部的运动，还有 记忆力 ，理解能力都受到影响。孩子缺铁了，吃的少了，这样也会乏力，动作也会减弱。
还有一点，就是影响睡眠。那么铁有这么大的作用，所以建议我们的孩子一般到六个月，到八个月之间，一定要查一个血色素，只要是贫血，就一定要治疗，刚才好多家长都问了这个问题，看来这是比较关注的。第二个再说微量元素锌，虽然它很少，但是它的作用非常非常重要，首先它是维持神经系统。它维持正常的味觉，当锌缺乏的时候，味蕾受到影响，所以他吃什么东西没有味道，我们也做过这种研究，比如缺锌的孩子，咸的、甜的他吃不出来。还有就是它会提高免疫力，这点是非常非常重要的。再一点，锌参与维生素A的代谢，所以对视力的发育非常非常重要。
还有就是保护黏膜的正常发育，那么它有这么大的作用，所以当它缺乏的时候，首先就会食欲减退，厌食，本来就缺了，吃饭又不好，又厌食，反过来锌就会更低。还有一点特殊的异食癖，就是吃一些不该吃的东西，纸、墙皮、地上的脏东西，这个是缺锌的一个特别突出的表现，我记得我在幼儿园有一些讲课，老师说我们班上有20个小孩子，给他发20张纸 画画 ，收回来就19个，发现一个孩子吃纸。还有一些孩子捡煤灰，这
都是缺锌的表现。再一个个子小，这点也非常重要的。到青春期了不发育，人家到小男孩了，开始变声了，开始长个了，他跟小女孩一样，不发育，这个也是。再一点就是经常感冒，做过这么一个研究，凡是住院 腹泻 的病人，或 肺炎 的病人，就是锌缺乏。还有就是口腔溃疡，孩子反复口腔溃疡，哪儿破了，手指破了。还有视力下降，所以锌在孩子的生长过程中非常重要，尤其是小宝宝。还有铜，铜和锌的作用差不多，它也是参与酶的代谢，而且它参与红细胞的成熟，促进碘的吸收，所以当缺铜的时候会贫血，尤其出生的时候会低体重。
有一些化学元素，也能很深地影响智能功能，而且这些微量元素有着惊人的威力。在这些智能提升化学元素中最值得注意的有：硼、铁、锌三种。
化学元素对智能提升有具体影响，有的增强记忆力，有的促进思考速度，有的有助于加强注意力。在缺乏这些化学元素的情形下，孩子的智能提升会大打折扣。反之，只要提供给孩子足量的智能提升化学元素，孩子的学习及反应能力都能大大地改善。
微量硼可提升智能
美国克兰佛克斯的本南特博士让15个人在4个月中，轮流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物时，他们脑中的电波活动缓慢下来了，显示脑中智能反应也缓慢了下来。
本南特博士指出，他们脑电波中的“清醒波”减少了而“昏睡波”增加了。当实验人食用的硼减少时，很多极为简单的用脑小事都做不好。他们敲打指头的速度比过去慢，玩电动玩具追踪屏幕目标没有过去的准，挑选字母的速度也不如过去快，总之，他们的智能反应全都慢了下来。
当实验人食用高硼食物时，他们的脑电波反应便增快，用脑的速度也大为改善。这使本南特博士大为惊讶：“大脑对这么微小的营养差别竟有这么灵敏的反应，真是不可思议，这是一个全新的发现!”那么这些实验人所食用的高硼食物中究竟含有多少硼呢?只有3毫克!
我们可以从什么食物中得到硼呢?一般的干果、豆类、叶状蔬菜如青花甘蓝，与水果如苹果、梨子、桃子与葡萄。如果你得到3毫克的硼，只需吃两个苹果(1毫克的硼)加半两的花生(2毫克的硼)。
铁对脑电波的影响
氧气是滋养大脑的主要来源，氧气供应愈充足，大脑智能愈易提升。大脑细胞的氧气供应要靠红血球通过血运到大脑。运载氧气的红血球成分是血红素，而血红素的主要成分就是铁。
所以由于缺铁而引起贫血的患者，大脑的滋养也自然地缺乏，智能反应差是意料之中的事。
少食用维生素B者有神经伤损的迹象，那些吃足量维生素B的人的记忆力测验较佳，食用足量萝卜素的人思考力最好，但最奇妙的是那些食铁量高的老年人竟然有与少年人一样活动迅速的脑电波!这表示铁元素对智能提升有很大的帮助。含铁的食物包括深绿色的蔬菜、肝、有壳的海鱼、瘦肉和大豆等。
加强记忆力与注意力的锌
本南特博士在美国北达科他州的同事们，针对锌的智能提升效能也有了一些新的发现。在一个长达7个月之久的科学实验中，一群男女食用了含锌量低的食物后，在15种智能测验中，有10种表现得比食用足够锌量食物者差。德州医学院的哈罗特?山士博士发现健康男女食用锌量稍低时，在记忆力与注意力的测验中都表现得很差。但当锌量增加后，他们的文字记忆能力提升很快，同时记忆力增加且注意力提高。
希望做父母的要多给孩子吃含硼铁锌智能提升化学元素食物，以加强孩子的记忆力和注意力。
科学补锌健智
锌是人体中不可或缺的微量元素，人体如果缺少这种元素将会出现种种不适。它在保障机体免疫功能的健全、促进组织的修复、体内多种酶的活动方面都存在广泛影响。例如，手脚破裂，若贴上一条橡皮膏就会很快长好，原因是橡皮膏中含氧化锌。令人瞩目的还有，锌对孩子的智力和身体发育可以发挥重要作用。孩子若缺乏锌，会味觉迟钝，食欲减退，生长发育停滞，甚至成为侏儒状，智力低下。
缺锌通常有两方面原因。一是在胎儿的发育、生长时期，母亲体内组织的含锌量低，母体内白细胞的含锌值低下时，新生儿的身高和枕骨、额部、头围的生长都明显延迟。母体严重缺锌，胎儿发育不正常，脑发育不全，分娩后的婴儿就可能痴呆。二是偏食和厌食，造成食物来源不丰富，锌的摄入量不足。
锌对人体的生长和健康十分重要。不过，人体对锌的需求量并不多。一个体重50千克的成年人，体内含锌总量为1.36～2.32克。这些锌广泛地存在于普通食物中。动物食品如牛肝、牛肉、猪肉、蛋类等的含锌量极为丰富。植物食品如花生、核桃、胡萝卜、土豆、黄瓜、西红柿、莴苣、苹果、橘子等含锌量也不少。一般人饮食摄入的锌含量每日可达10～15毫克。因此，只要饮食广泛，胃肠功能良好，一般身体健康者是不会缺锌的，也无需补锌。
如果确诊身体缺锌时，就要有意识地进行食补或药物补锌。孩子正处于生长、发育旺盛时期，对锌的需求要相对大一些，就有可能缺锌。若发现孩子厌食，可以怀疑他是不是缺锌，经医生确诊缺锌时，可在医生指导下适当补锌。此外，还可能由于地区性缺锌，引起蔬菜、粮食、肉类食品中含锌量不足，吃过分精制的食品，也会使人缺锌。
缺锌的人除了要注意多吃些含锌量高的食物外，还可在医生指导下适当补充些锌盐，如口服硫酸锌，不过服锌剂不能过量，否则会引起锌中毒，出现食欲减退等贫血症状，甚至发生呕吐、腹泻等。
如何保证人体内能吸收足量的锌，就要注意日常饮食的结构及各类食品的合理搭配。动物食品是锌的可靠来源，所以偏爱素食的人容易缺锌。就一般非疾病性的缺锌而言，食品补锌要比药物补锌方便、安全。这里提供一些食物含锌量数值，供参考。以每100克食物内含锌量的毫克计算，含锌量较多的食物有：牡蛎148.7，牛肉5.66，羊肉5.3，猪肉1.89，花生3.24，牛肝3.92，麦芽10.1。其他还有：牛乳0.35，鸡蛋1.3，鲜番茄0.24，马铃薯0.87，稻米1.5，麦片1.8。
微量元素在人体中的主要功能是：1�运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。
2�充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。
3�参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。
铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。
锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
微量元素在体内起何作用?�
铁：铁是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白，3%的铁组成肌红蛋白，0.2%的铁构成多种含铁酶。血红蛋白能将氧气送至全身组织，肌红蛋白和氧的结合力很强，能储备部分氧气，在骨骼肌缺氧时可以释放这部分氧。每日铁需要量为10～18毫克，如果供给不足，可以发生缺铁性贫血。
锌：锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴儿每天需锌量为3～5毫克，1～10岁儿童每天需锌量为10毫克。婴幼儿锌供给不足，影响生长和智力发育，也影响味觉和免疫功能，缺锌是厌食症的主要原因。
碘：碘能调节体内热能代谢，是构成甲状腺素的重要成分。婴儿每天需碘量为0.045～0.15毫克。若碘不足会影响小儿生长发育，引起克汀病或地方性甲状腺肿；如果摄入过多，也可发生碘中毒。
铜：铜在人体内含量很少，是组成体内多种金属酶的重要成分，主要功能是促进铁构成血红蛋白，也是许多氧化酶的辅助因素。人体缺铜时，可发生贫血、中性粒细胞减少、生长缓慢和情绪不稳。
硒：硒参与体内谷胱甘肽过氧化酶的代谢过程，是人体的肌代谢不可缺少的微量元素。缺硒时容易发生克山病。
怎样预防微量元素缺乏?�
铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收。所以动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。为预防铁缺乏，应该首选动物性食品。
锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。
铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品，如虾、蟹含铜较多。豆类、果类、乳类含铜较少。
碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。
硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食不缺硒。
因各种食品含微量元素多少不同，为预防微量元素缺乏，应吃多种食物做成的混合食物，不能偏食、挑食。
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