青团送人会忌讳吗这里有详细的说明_备孕

青团送人会忌讳，但是这些人最好别吃：

1、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料--糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”。

2、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

3、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。

4、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。

青团是清明节的时候吃的。

清明节吃青团的习俗，要追溯到周朝，人们制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀而不炊而食的需求，一直流传至今。

吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。青团是我国南方地区的传统特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉里，然后加上各种馅料制作而成的，带有悠长的青草香气。

古时候，清明节前是寒食节，江南人家不生火做饭，只吃事先准备好的青团，表达对祖先的缅怀。千百年来，青团的外形一直没有变化。如今它作为祭祀的功能已日益淡化，成了一道春天的时令点心，红遍大江南北。

青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，软韧绵软，还具有比较特别的清香，是一种天然健康的美食。

清明节吃青团的习俗要追溯到周朝，《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓要熄炊，寒食三日，人们会事前先制作一些可以保存3-5天的食物，以满足祭祀和不炊而食的需求，流传到现代，青团祭祀的功能已经淡化了，更多被人用来当作春游小吃。

青团一般是用艾草或者浆麦草制作成的，主要是用艾草的汁于糯米粉混合，再包裹豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，有着清淡却悠长的青草香气。青团一般没有特殊的食用禁忌人群，一般人群都是可以食用的，但是由于制作青团的材料中有糯米，而糯米粉粘性太大，过量使用不利于消化，对于老人和小孩来说，他们胃肠道消化功能比较脆弱，食用过量容易给胃造成负担。其次青团含有较多的糖分和淀粉，糖尿病患者也应该少吃或者不吃。

在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

清明节又称踏青节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

吃青团时注意事项

1、务必先加热后食用。

2、最好与竹笋或马兰头一起吃。

3、绝对不要和肥肉混吃。

4、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。

清明节吃青团象征什么

主要有祭祀及团圆的寓意。

一般在我国南方地区，清明节前后会有吃青团的习俗，刚开始青团主要是用作祭祀食品，为了纪念先人，表示对其的思念之情但是随着时代的发展，青团开始被人们当做小吃食用，于是也有了新的寓意，清明节吃青团也寓意着团圆。

青团可以送人吗

最好是不要送人。

虽说现在青团可以当做小吃食用，生活中很多人喜欢吃，但毕竟青团主要用于祭祀使用，主要是为了纪念先人的，可能年轻人不忌讳，但对于一些老人来说，送青团是一种不好的象征，所以青团建议最好是不要送人比较好，可以用其他食物代替。

渊源由来

清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。

制作工艺

以大米（糯米、梗米、籼米）、麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖等为主要原料，经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品。

白居易有云：寒食青团店，春低杨柳枝。

清明节前后，正值吃青团的好时节。去年上海某老字号出了款网红青团，据说排队有之，黄牛有之，一时间“一团难求，沪上团贵”，食者热情可见一斑。

第一次吃青团是在浙江某厂办公室。当地的女同事带了自家做的青团来分食。当时整个厂区除了卫生间和财务室，处处都是摄像头，而且有专人负责监察。据同事积累的经验，我办公桌旁边的角落是死角，笔直地站到角落里摄像头是看不见的。于是办公室两三人依次走到角落里站直了吃下那只碧绿的丸子，我初来乍到加上胆小，几乎是狼吞虎咽下去，差点没噎着。还清晰地记得，当时的感觉是：原来我最喜欢的糯米做的呀，有一股草的清香，好别致。果不其然，女同事告诉我，是采了艾叶的嫩芽捣汁掺到糯米粉里。

后来来了上海。上海人爱吃、好吃时令食物，具体表现在荠菜的季节必定吃荠菜，吃春笋的季节不能错过笋，吃蚕豆的季节蚕豆肯定最畅销。自然青团的季节不但小食店、老字号餐饮店，甚至很多人买了原材料自己在家炮制，连本地电视台节目里也会接二连三播报各家青团的动向，教人做青团之类。

百科对青团外型口感的描述是：青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，肥而不腴，蒸熟后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅甜而不腻，带有清淡艾草香，香糯可口，是一款天然绿色的健康小吃。

对于爱吃甜糯点心的人来说，青团非常美味。糯米外皮软糯，红豆沙的细腻，再配上艾草苦淡的清香，令人爱不释口。

从营养角度来说，青团也符合前面百科的描述。青团的主要配料包括：糯米、红豆沙、艾草。

从中医来说，青团的食材以温性平性为主，适合乍暖还寒的季节，并且具有利水去湿的作用。糯米味甘性温，有补中益气，健脾养胃、止虚汗的功效；艾草温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗过敏；红豆沙健脾益胃，利尿消肿。

从现代营养学来说，谷类（糯米）和豆类（红豆）搭配食用，豆类弥补了谷类赖氨酸的不足，谷类弥补了豆类蛋氨酸不足，大大提高了蛋白质的利用率。

然而，好吃又营养的青团，我们是不是就可以放开肚皮来吃呢？

一、生冷的糯米不利于消化，生冷的食物还会给肠胃带来刺激。肠胃较弱的人务必加热后食用。

二、豆沙本身碳水化合物含量高又加了大量砂糖以增加甜味，糯米含有大量的碳水化合物，单位提供热量高，吃多了容易转化成脂肪，减肥者要少吃。

三、由糯米和豆沙制成的青团属于高GI食物，血糖生成指数高，糖尿病人尽量少食或者不食。

四、以咸蛋黄为馅料的网红青团，咸蛋黄胆固醇含量相当高，建议高血压高血脂病人少吃。

五、青团很糯很黏，小孩子吃的时候千万要小心看好了，别噎着。