碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但食用加
碘盐，碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：\x0d\x0a1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。\x0d\x0a2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘
地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。\x0d\x0a3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，高碘地区则应选购非碘盐。 碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。碘在人体内的含量仅约为30mg，其中一半在甲状腺内，其余则分布于其他组织。 碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为目前导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍，即身材矮小，性发育迟缓、智商低下。并可造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等，更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。这些损害统称为碘缺乏病。 碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。 按照需求量服用加碘盐1年，就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素，但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。
我们在购买食用盐的时候，常常会有选择困难症，因为实在有太多种食言了，有加碘的，有不加碘的，有低钠的等等。所以我们在挑选食用盐的时候总是不知道选择哪一种食盐才对身体是最有益处的，到底是加碘的好还是不加碘的好这是一个很重要的问题。我们都知道，碘是我们人体所必需的一种微量元素，是甲状腺所必需的一种原料，所以以食用碘对于人来说其实是十分有必要的。
高碘地区基本上不需要碘盐
其实，加碘盐和不加碘盐设计出来的目的就是为了不同地区的人群，因为有一些地区处于高碘地区，这些地区的人群平时生活当中已经摄入了很多的点元素，所以他们在食盐当中就不需要再去食用加碘的食盐了。
相反，有一些地区的含碘量其实是不足的，那么这个时候就需要通过食盐当中的碘元素来补充日常所需的碘元素。所以只要清楚自己所在的地区就可以清楚明白的选择加碘盐还是不加碘盐。
选择食盐也需要了解自己的体质
除了了解自己的地区是否是高碘地区，还有一项重要的指标就是了解自己的体质是否需要碘元素，像一些有甲状腺病的患者是不宜吃加碘盐的。因为如果这些病人使用了加碘元素的食盐，那么可能会导致疾病的加重。所以这些人就应该选择不加碘的食盐进行食用，因为我们在日常生活当中能够接触到的食物里面也含有碘元素，所以这些人是不必要去吃加碘的食盐的，相反，一些甲状腺疾病严重的人，甚至在日常生活当中都要注意饮食，不能够吃含碘过高的食物。
但是不管是哪一个种类的食盐，盐分都是我们人体不能过多摄入的一种食物，每一个健康人每天应该摄入6克左右的食盐。而一些有心血管疾病的病人一天就只能摄入4克左右的食用盐。而且有一些调味品中也是添加了食盐的，就比如酱油，在做菜的时候加了酱油之后就应该少放一点食盐，因为酱油里面也是含有盐分的。
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