在化学里面，热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。纯金属的结晶过程是在冷却曲线上的水平线段内发生的。
实验证明：金属结晶时，首先从液体金属中自发形成一批结晶核心，与此同时，某些外来的难熔质点也可以充当晶核，形成非自发晶核；随着时间的推移，已形成的晶核不断长大，并继续产生新的晶核，直到液体金属全部消失，晶体彼此接触为止。
所以结晶过程就是不断地形核和晶核不断长大的过程。
扩展资料
由于中国工业文明较晚，大部分人对矿物结晶体不了解，上海市打造国际城市名片，已连续三年举办矿物结晶体展览，争取早日成为国际有影响力的大展，向美国图森矿物结晶展、德国慕尼黑矿物结晶展、法国圣玛丽矿物结晶展看齐。
结晶(crystalllzatlon)是指固体溶质从(过)饱和溶液中析出的过程。从溶液中析出的溶质大致可分为晶形沉淀和无定形沉淀。晶形沉淀易于从溶液中滤出。晶体的颗粒越大且均匀时，夹带母液少，易于洗涤；结晶太细和参差不齐的晶体，往往会形成稠糊状物。
参考资料来源：百度百科-结晶
在化学上来讲，结晶是指水合物，比如硫酸铜，结晶水合物是蓝矾（五水硫酸铜，1：5带结晶水）。在日常生活里说结晶，比如心血结晶，就是说付出了很多的努力，最后得到的成果。总的来说，结晶的意思就是提炼出来的，精华的意思。
分类: 教育/科学 >>科学技术 >>工程技术科学问题描述:
结晶是什么
解析:
结晶从过饱和溶液中析出物质的过程。结晶技术是用于分离、纯化有机物和无机物常用的方法。
结晶技术为经典法，至今仍在广泛应用，除用于有机物和无机物的分离和纯化外，还用于一些精密仪器上特殊晶体的制备，例如红外光谱仪上的氯化钠、溴化钠等晶体以及一些结构分析测定中的特有晶体的制备，国防上需要的大晶体的制备等。
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