食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐。它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。
1、安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克，销售部门不低于30毫克，用户不低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。
2、生活化、长期化。由于地球环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久化。
3、经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。
扩展资料：
在食用加碘盐中应注意以下几点：
1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；
2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；
3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；
4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。
参考资料来源：百度百科-加碘盐
参考资料来源：百度百科-加碘精制盐
引言：很多人都知道一般的食用盐它里面可能会选择加一些碘，所以作为日常的调味料，为什么盐里面会选择加碘呢？很多人会有一点疑问，所以接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、为什么食用盐中会加碘元素其实我们在平常购买盐的时候，你可以发现盐的种类是特别多，有不加碘的盐，有加碘的盐，还有一些海藻盐，所以我们要知道加碘盐是对人体可能会有一个补充碘元素的作用，这个时候你就要知道了，碘元素是人体所需要的一种元素，所以它能够帮助人体进行正常的新陈代谢。而且给人体提供一定的能量，所以可能会让人们的身体变得更加强健，所以在平时饮食的时候，我们可能会吃一点含有碘盐的东西，这个时候我们也要保持它的数量是正常的，不能多吃也不能少吃，所以人们在每天使用碘盐的时候可能会标准到克，这个时候我们吃20毫克或者是30毫克就可以了。
二、注意吃盐的一些用量在平时吃盐的时候，切记不要吃太咸也不能太淡，所以我们一定要适中，这个时候你会发现一些人由于吃食用盐里面碘元素太多，这个时候可能就会引起一些甲状腺方面的疾病。当人们吃盐太多里面的碘元素随之摄入，身体会更多，所以这个时候人们就可能会有一个甲亢的疾病，会影响我们身体的一个分泌系统，所以会让我们的新陈代谢有所变化，所以这个时候人们一定要控制碘元素的摄入量。这个时候会有人说，那我少吃一点或者是不吃就可以了，其实对于正常的人体来说也是要吃一点这个盐的，因为我们不吃可能会让身体里面的碘元素变少，这个时候可能会造成甲减，所以我们在吃盐的时候一定要正常用量。
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