含汞的鱼类有哪些_备孕

这几种鱼，一口别给宝宝吃，汞含量都超标！！！

根据美国儿科学会建议，孕妇及有受孕计划、哺乳期和儿童，都应该尽量避免进食含汞量高的鱼类，同时鱼龄越长的鱼体内含有的汞含量就会越多，也容易伤到宝宝的神经系统。

大概有下面这几种鱼，宝妈切记，一口都不要给宝宝吃，汞含量都超标！

①马林鱼

又称“白金枪鱼”，这种鱼的肉质柔软鲜嫩，脂肪含量丰富，既能煎烤又能作为鱼片生吃，深受大家的喜欢。

但是这种鱼体内的汞含量较高，并不适合宝宝们食用，而且还有可能导致宝宝出现过敏的现象。

所以，妈妈在买鱼的时候，一定要学会辨别，避免买这种鱼给宝宝吃。

②大鲭鱼

这种鱼蛋白质含量高，脂肪低，而且含有EPA和DHA，对宝宝的大脑发育都非常有好处，但是遗憾的是这种鱼体内含有微量的毒素。

对于肾脏发育不全的宝宝来说，并不适合，因为宝宝年纪小，身体代谢毒素是比较困难的，如果食用的话，可能会导致宝宝中毒，所以最好不要给宝宝吃这种鱼。

③旗鱼

这种鱼在海洋中游速很快，因此它的肌肉发达，肉质肥美，营养价值也很高，经常被作为生鱼片给人们食用，但是这种鱼体内的汞含量较高，也不适合宝宝们食用。

④长寿鱼

国内市场商品名为长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷，它是一种深海鱼，生活在500-1500米的深海中，寿命长达160岁，可以说是鱼类中的“极品”。

但是这种鱼的蛋白质含量特别高，容易影响宝宝的消化，还可能会导致宝宝过敏，所以不建议给宝宝食用。

⑤鲨鱼

鲨鱼属于食物链顶端的一种动物，吞食了其他的鱼类后，鲨鱼体内的重金属也积累了下来，导致鲨鱼体内的汞含量也是超标的，所以这种鱼也不适合宝宝食用。

⑥墨西哥湾方头鱼

这种鱼体内的汞含量高于其他各种鱼类，所以也是不建议宝宝食用了，长期食用，可能会导致宝宝体内汞含量超标，甚至影响宝宝生长发育。

⑦大眼金枪鱼

这种鱼类是金枪鱼类中汞含量最高的品种，美国食品药品监督管理局（FDA）明确规定这种鱼宝宝不能吃，所以家长一定要注意。

总之除了上面这几种鱼不要给宝宝吃之外，个头比较大的，位于食物链顶端的鱼，还有自己钓的野生鱼，未经过汞含量检测的鱼都不要给宝宝吃

美味中的风险：近海鱼污染海鱼在带给我们美味与营养的同时，也带给我们健康的隐患。美国FDA就曾宣布，鲨鱼、鲭鱼、鳕鱼、金枪鱼等含汞量过高，警示人们应少吃这些鱼类。其实，被污染的海鱼体内不仅有汞，还会有铅、镉等重金属以及其他污染物。海洋环境污染可以造成鱼类体内污染物含量较高，其中最令人关注的是那些能在人或者生物体内蓄积的重金属铅、镉、汞和难降解的有机物六六六、DDT和PCBs等。上述重金属和有机物可以在体内蓄积，严重危害人体健康。镉一旦进入人体就不容易排出。镉在体内蓄积到一定浓度就会造成损害，而且病程长，不易痊愈。镉的慢性毒性主要造成肝、肾、肺、骨和睾丸等组织的损害，其中以对肾脏的损害最为明显。镉的摄入还与高血压、动脉硬化和心脏病等有关。瑞士有研究显示，给实验动物饮用含镉0.005mg/kg的水一年以后，动物的血压明显增高，它们患心脏病、肾衰竭、肺癌及前列腺癌的机会也大大增加了。铅会损伤人的神经、消化及造血等系统。所以人们吃鱼头时若不注意，就有可能造成铅中毒，出现肌肉关节酸痛或引发神经衰弱综合征等。急性铅中毒者还可出现中毒性脑病，严重头痛，甚至昏迷。据记载，1827年医生只是笼统地认为世界著名音乐家贝多芬死于肝病和水肿。直到一个多世纪后，经过科学分析，医学家才推论贝多芬可能是由于过多地吃了受污染的鱼而死于铅中毒。贝多芬生前非常爱吃多瑙河的鱼，而且食量惊人。而19世纪上半叶，正是欧洲工业革命蓬勃发展的时期，很多工矿企业把大量的含重金属的污水排入多瑙河，造成河水的严重污染，喜欢吃在这种环境中生长的鱼的贝多芬当然就成了受害者。国内外研究均表明，DDT和PCBs等一些持久性有机污染物具有类雌性激素的作用，可干扰正常的生殖和发育。国外研究还表明，DDT可引起胎儿发育缺陷、先天性畸形发生率增加，并可导致孕妇自然流产率升高。有一些较易受污染的近海鱼，如大黄鱼、小黄鱼、乌贼等，这些鱼受污染后，人的肉眼很难辨别其污染程度，所以还是少吃为佳。如果你真的喜欢吃，也应尽可能地不吃或少吃鱼头、鱼皮和内脏。

澳大利亚医学专家研究显示，家长应该警惕给孩子吃7种鱼：鲨鱼、剑鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。因为这些鱼除了体型相对较大外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。孩子长期吃这种鱼，体内汞含量很可能超标，而即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。

1、鲨鱼

鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲(Chondrichthyes)板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。由于鲨鱼属于海洋食物链高级消费者，重金属污染物特别是汞在鲨鱼体内沉积严重，不建议食用鲨鱼鳍。

2、剑鱼

剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，长期保存。也可以加工成罐头、鱼肉香肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素、钾等。

研究表明，剑鱼等食肉鱼因处于食物链末端，易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化，但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对此种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。

3、旗鱼

旗鱼在分类上为鲭亚目、旗鱼科、旗鱼属，常见的有东方旗鱼和灰旗鱼两种。是活跃于热带、亚热带的大洋性的上层鱼类。它生性凶猛，游泳快捷，每小时可游六十英里，是各种鱼类游泳之冠。通常发现于温水层上面，非常密集地分布于沿岸与岛屿的邻近水域，依大小会形成鱼群，在太平洋进行生殖回游。

4、方头鱼

方头鱼，鲈形目，方头鱼科，方头鱼属。别名马头鱼、日本加吉。古称“方头”。鱼纲，方头鱼科。体延长，侧扁。头钝圆，近方形。眼大。两颌有细小圆锥齿。体被栉鳞。背鳍延长。体侧红色，腹部淡红色。为近海中下层鱼类。喜栖息于沙泥底海区。我国产于东海、黄海、渤海。肉味佳美，沿海地区常供食。

5、枪鱼

鲈形目(Perciformes)旗鱼科(Istiophoridae)几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长，背鳍长，吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性，主要以其他鱼类为食。枪鱼别名“马林鱼”，是最著名的鱼类之一，曾出现于海明威名著《老人与海》中。