简单的说，这个比例不是固定的，按照自己的喜好来调整就好了。
一般粉和水的比例，控制在1:10到1:20都行。
比如10克的粉，可以配比100毫升到200毫升的水来萃取（煮），水的多少取决于你对浓淡的爱好。打个比方，楼主现在想要冲一杯350毫升的水，就可以用20克的咖啡粉，或者30克都可以。
以下理论为SCAA金杯（萃取）理论。仅供参考
Brewing Ratio 冲煮比率（水粉比）
如果我们假设每1g咖啡粉中会残留1.5g的水，那么当你用20g咖啡粉，加入320g水，得到浓度1.3%TDS的咖啡液，那么萃取率可以这样计算：
[(320g水-1.5g水/粉 *20g粉)*1.3%]/20 = 18.85%
倒过来套用前面的公式：
浓度 = 粉液比 *萃取率
浓度 = (粉/(水量-1.5*粉量))*萃取率
1.3% = 20g/(320g-20*1.5g) * 18.85%
水粉比是冲煮时咖啡粉和我们加入的水的量的比例，粉液比是咖啡粉和我们获得的咖啡液的体积的比例。通常咖啡液的体积=水的体积-1.5*粉量，计算时也有比例系数的采用2或者3的，这些都是无伤大雅的细节。经过计算，SCAA图表中采用的比例系数约为2.19。
如果只喝一杯的话，需加入咖啡粉5—7g。一般美式咖啡1杯咖啡量100—120ml/杯，需加入咖啡粉5—7g，每一台美式咖啡机都有自己的专用咖啡粉刻度勺，一杯咖啡一般对应需要一勺粉，煮几杯咖啡则放几勺粉；无论什么咖啡豆只要是磨成粉的都能使用。
煮1杯咖啡需要加入100—120ml水，向咖啡机的水箱中加入水至对应的刻度即可；而煮一杯咖啡需要加入1平勺咖啡粉，一般为6g左右，可以根据自己的口味增加或减少咖啡粉量。
单品咖啡的话一杯并没有明确的标准，一般习惯按150毫升算，实际的话并不是固定的量。通常都是说比例。水粉比，1比15左右，也就是1克豆15克水。按150毫升算一份就是10克豆，比例不固定，要根据豆和你的器具情况调整，
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