1、首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。
2、清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。丢掉坏了的葡萄。
3、在导读2个烤盘上抹油，然后将葡萄均匀地铺放在里面。在2个带框烤盘抹上非常少量的植物油或菜籽油，然后将葡萄均匀地铺放在上面。尽量不要让葡萄互相触碰。
4、将葡萄放入烤箱烤约4小时，或是直到皱缩。葡萄干必须够干，但不至于干瘪。在烘烤过程中，不时检查葡萄，避免出错。如果葡萄已经够干了，即使还未烤满4小时，也可以把它们取出来。具体烘烤时长取决于葡萄的大小和你喜欢的皱缩程度。大葡萄需要更长时间来烘干。
葡萄干的最佳吃法有以下几种：
1、泡水
材料：400毫升左右的水；150克左右的葡萄干。（最好是选择深颜色的葡萄干，不要太硬也不要太软，硬度适中就好，在用之前将它们清洗干净。）
制作过程：先将水煮开，再放入葡萄干，一起煮20分钟左右，然后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜；第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后就可以饮用了。记住最好是空腹喝，喝完后等半小时左右再进食，这对你的身体有好处。
2、醋泡葡萄干
将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。
3、直接干吃
每天吃一小把，约30g~40g左右，坚持吃一段时间（至少15天以上）。
葡萄干需要清洗
葡萄干是葡萄经阳光或人工加热脱水而成，含糖量高，营养价值高。目前葡萄干的主要品种是无核白，干燥后呈绿色或黄绿色，干燥率高，外观晶莹剔透，果肉饱满，风味纯正。新疆80%的葡萄干都是绿色的葡萄干，鲜绿色是中国葡萄干的独特优势。
不要直接吃家里买的葡萄干。在干燥、运输和储存的储存过程中，葡萄干表面有很多褶皱，容易藏污纳垢，里面有很多灰尘和污垢。
我们把买的葡萄干放入容器，倒入清水淹没葡萄干。加入少量的食用盐，盐有杀菌消毒的作用，再加入淀粉，淀粉吸附性强，溶于水时能带走葡萄干表面的污垢。用筷子搅拌均匀，朝一个方向搅拌，用离心力分离污垢和灰尘，然后用清水冲洗干净即可食用。方法简单，效果不简单。
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