山参的主要特征是什么?它与园参有何区别?

山参的主要特征是什么?它与园参有何区别?,第1张

长白山的老参农中流传着的一首歌谣,简明扼要地总结出了山参的主要特征:

芦碗紧密相互生,圆膀圆芦枣核艼;紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清;珍珠点点缀须下,具此特征野山参。

山参和园参由生长环境如土壤、气候、地势、植被等不同,人工栽培管理的差异,使它们在形态特征上有了一定的差异。两者地下部分的主要区别是:

芦头:山参芦细长,下部光滑,芦碗消失,中部芦碗较密,不明显,近于消失,上部芦碗稍大较稀。根茎四面都有芦碗。园参芦碗短粗,不弯曲,芦碗大而稀疏。

艼:山参艼纺锤形或枣核形。园参呈圆锥状,细长。

皮:山参皮老纹深呈螺纹状,纹细而连续不断。园参皮嫩纹粗而浅,且不连贯。

体(主根):山参体短粗,菱角形或疙瘩体。园参体粗大顺长,挺直。

腿(侧根):山参多为2~3个腿,稍细,分岔角度大,称为跨海式。园参2~3个或更多个,较粗大,分岔角度小,顺直生长或扭在一起。

须:山参须细长而稀少,具有韧性,不易折断,上有明显珍珠点,须自然散开呈扁形。园参须密而短,脆嫩易折断,珍珠点不明显,须自然散开呈刷锅的刷把状。

野生人参与种植人参的区别:

1、生长方式不同

野生人参由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外,在山林中自然发芽生长。没有人为因素,既不移动,又不经任何管理,长期自然生长而成。

种植人参由人工播种、翻栽而又普遍施农药化肥。生长过程人工科学管理,除草、施肥,因施肥人参生长过快,有时就要出现抗病力低下的问题,所以不可避免要使用农药。

2、 生长年限不同

野生人参生长年限:几十年、上百年不等。

种植人参生长年限:5-6年。

3、营养价值不同

野生人参的有效成分高于种植人参40~50倍。

由于野生人参是在山林荒野中自然生长,野生人参的所有功效皆来自于它在地底下所吸取养分,日复一日年复一年,生长时间越长,药用功效越强。再加上野生人参的形态颇似人形,中国人讲究以形补形,故野生人参自古就作为起死回生、延年益寿、滋补元气的佳品而深受重视,成为名符其实的“百草之王”。

野生人参与种植人参的辨别:

山参(野生人参):芦头长,芦碗密;参体与根茎等长,人形,横体,较短;主根上的横纹细密清楚,颜色较深;皮细而韧珍珠疙瘩多,且明显易见。

园参(种植人参):芦头短,芦碗少;参体呈圆柱形,八字分开,顺体,较长;主根上的横纹稀疏,且不连续;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明显。

扩展资料:

野生人参是人参中的极品,由于产量少,所以正品野生人参的价钱极贵。一向以来野生人参多产白中国东北长白山脉及小兴安岭东南部、俄罗斯的海参崴,以及朝鲜,其中以中国吉林长白山天然野生人参的价钱最为昂贵。

现在市面上所出售的野生人参,除了中国东北出产外,也有不少产自俄罗斯海参嵗,其质量一般较中国出产的差,而朝鲜所产者则极少听闻。20世纪90年代初,野生人参年产量仅为数干两近年来产量更少。

野生人参又名野生抄参或野生山参,挖参者多在7-9月间,当人参果实成熟转红色时上IIJ采挖,因此时容易发现参的踪影。挖时忌用金属,多用骨针掘开泥土,尽量把整支人参完整挖出,挖出后将野生鲜人参洗净,直接晒干或烘干,现己成为野生人参的主流商品。

参考资料来源:百度百科-野山人参

                    百度百科-园参


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