种植生姜的时候，把草铺在上面是为什么呢？

姜沟里面铺草，可以在一定程度上提高地表温度3-5℃，促进姜苗早生快发，在出苗后，提高地温可以保障姜苗不受低温侵害，促进幼苗健康生长。生姜进行遮荫后，降低光照强度的同时，可以降低田间温度，提高空气相对湿度和土壤的含水量，有利于提高生姜幼苗的出苗率和整齐度。土壤温度的降低，有利于生姜根系的发展。

山区种植宜割青草盖于畦面，也可以在畦面覆盖稻草，避免土壤温度过高，烫伤叶鞘基部，并可防止土壤板结，减少土面水分蒸发，增加肥力。一般铺草越多，效果越好，姜田覆盖草就是简单省事，但远远不如大棚采用遮阴网进行遮阴，因为覆草遮阴面积比较大，生姜幼苗期会出现长势弱的现象，比那些用遮阴网进行遮阴的田地长势弱小。

种植生姜铺草在上面其主要目的，就是为给生姜打造一个有利于生姜生长的环境。同时这项工作的进行也是对后期生姜生产的质量和产量奠下了坚实的基础。农村里人们种植生姜前期追肥常用到粪水，泼的粪水是在铺盖的草类上面，逐渐往下渗，草覆盖的土壤之下又保持一定的湿度，土壤有肥、有水不间断，满足生姜生长需要。大姜苗高长到5寸左右的时候，就需要在姜田里搭遮荫棚了。遮荫棚以能够透下微光就行，等到处暑前后，阳光没有那么毒辣的时候再将遮荫棚去掉。

生姜不耐高温直射，喜欢比较阴凉一些的地方。所以我们在选择种植生姜地时，就要比较一些光照很足的地方保持中上等强度的光照条件较为适宜，一般遮阴60%比较 适宜于姜的生长，表现为株高杆壮，分枝数较多，光合面积大，光合 能力强，光合效率高，增产幅度较大。

生姜是耐阴植物，不耐高温。 由于大姜苗期生长处于炎热的夏季，阳光强烈，气温、地温很高，需要进行遮阴，否则姜苗矮小，生长不良，产量不及正确遮阴栽培的一半，因此，生产上多建议进行遮阴栽培。

(1) 遮阴的作用

①遮阴可适当减弱光照强度，避免强光直射，为姜苗生长创造适宜的光照条件，减轻强光对姜苗生长的抑制作用。生姜幼苗期，正处在夏季高温季节，尤其在中午前后，自然光照很强，需进行适当遮阴。

②遮阴可改善田间小气候，为姜苗生长创造适宜的环境。在干热天气，遮阴可减少水分蒸发，使土壤良影响水分比较稳定。同时，还可以保持空气湿润，减轻干热风对姜苗的不良影响。

③遮阴可以提高光合作用，降低蒸腾速率，对促进姜苗旺盛生长起积极作用。

④适当遮阴可促进大姜生长健壮，从而提高根茎产量。遮阴可使主茎增高，分枝数和叶数增多，叶面积扩大，全株鲜重和根茎鲜重也都相应增加。

(2)遮阴时间

一般从5月上旬，或生姜出苗达50%时开始， 直到8月下旬或9月上旬去除。此时天气转凉，光照渐弱，植株进入旺盛生长期，群体迅速扩大，植株间开始互相遮阴，若不及时去除，会造成光照不足，对植株生长、光合面积的扩大和光合作用的提高等将产生不利影响。

(3)遮阴方法

①遮阳网遮阴

采用透光率为40%的遮阳网。在生姜种植前，打好木桩(或水泥桩)，高度一般不低于1.5米，将几幅遮阳网缝接在一 起，以4~5幅为宜。生姜播种后，把遮阳网固定在木桩上面。此法操作简单，后期美田内的施肥、喷药、除草、培土等作业也方便，可明显提高大姜产量。但应注意预防姜螟等害虫。

②搭姜棚

一般于幼芽出土后，在畦面搭棚，用2~3厘米粗的竹竿或木棍插立畦的两侧，再在其上17~20米处绑横挡小竹竿，其上覆茅草或秸秆，用绳固定，铺草不可过稀或过密。一般每亩用竹竿400根、茅草350千克左右。此法是种传统的地上遮阴方式，需花费大量人力物力。

③间作遮阴

播种后出苗前， 根据当地的消费习惯及作物上市行情，可在姜行间及时播种或定植玉米、辣椒、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、豇豆、粉葛、脚板薯等间作物，藤本作物要及时搭架，引蔓上架，9月中下旬前应收获间作物。采用此法遮阴可提高土地利用率，降低生产成本，适宜大面积推广，但应加强间作物等的病虫害防治。

④插姜草

利用谷草插成稀疏的花篱为姜苗遮阴。在没有谷草的地方，可用玉米秸或麦秸作遮阴材料。山区种姜遮阴材料可就地取材。

⑤地面覆草

在姜播种后， 在姜沟表面均匀地覆盖一层3~5厘米厚的麦秸或其他秸秆，每亩用秸秆约200~300千克。虽然覆草姜田的产量稍低，但在裁培管理方面，节省了遮阴的材料费和插草用工，操作简便，成本低廉，而且有比地上遮阴更好的降温保湿效果。但因秸秆重量较轻，且覆在沟底，存在易被风吹或浇水困难等缺点。

生姜是耐阴植物，不耐高温，不耐强光，因此无论南方还是北方，都要进行生姜的遮荫栽培。生姜幼苗期正处在于初夏季节，天气炎热，阳光强烈，空气干燥，如无遮荫措施，则姜苗矮小，生长不良。一、保温增温。决定生姜产量的一个重要因素，是生姜在适宜温度条件下的生长时间，在其他栽培因素不变的情况下，在适宜温度条件下生长时间越长，其产量越高。生姜的幼芽在16℃以上萌发。

姜在茎上发生肉质不定根，吸收能为较弱，喜温暖湿润，不耐寒冷干旱的气候，不耐烈日而较耐阴。姜在15一18℃以上开始发芽，最适合根状茎分生和发育的月平均气温在25一29℃。温度过高给生姜遮阴能够降低光照强度不说，还能够做到降低田地里的高温，更好的保证了土壤湿度，有利于姜苗的根系生长，从而得到养分水分吸收，大姜植株生长会更旺盛。

大姜的种植在我国历史悠久，且种植面积也比较广，特别是我们山东这边的青州、昌邑、安丘等区域尤以盛产生姜而出名。我们这里生姜的种植方式多以小冷棚栽植，种植时间是在每年的4月中下旬，生姜是喜暖气候生长的调味蔬菜，而其生长期比较长，一般要六七个月这样才能采收，考虑到自然气候影响其生长，一般是在合适的季节就开始种植，即春季天暖的时候开始露天种植。

主要是一忌连作、二忌姜地内有积水、三忌姜苗暴晒。随着大姜近年来种植面积的扩大，有些农民会采取连作方式种植，而大姜连作很容易出现大姜根结线虫病，使得大姜的根部生病，不能连茬。生姜的食用部分在土壤里，就要求土壤没有影响生姜生长的病菌和害虫。那么，为了避免病虫害的影响，我们就要避免同地块重复种植生姜，保证生姜在一块无病菌的土壤里面生长。

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