品种不同：黄鳝属于合鳃鱼科黄鳝属鱼类，泥鳅属于鳅科的泥鳅属鱼类。 外形不同：黄鳝体型细长，泥鳅的体型短小。 习性不同：黄鳝通过口腔和喉腔呼吸，泥鳅通过鳃和肠进行呼吸。 辨别方法：头部大没有胡须的是黄鳝，相反则是泥鳅。
黄鳝和泥鳅有哪些区别
1、品种不同
黄鳝和泥鳅最大的区别就是两者的品种不同，黄鳝又被叫做鳝鱼，属于合鳃鱼科黄鳝属鱼类，而泥鳅则是属于鳅科的泥鳅属鱼类，从根本属性上就是不同的品种，另外泥鳅主要在南方分布。
2、外形不同
黄鳝和泥鳅的品种不同，外形也不相同，黄鳝的体型比较细长，类似于蛇形，整体颜色为黄褐色，泥鳅的体型相对短小，是长圆柱形，背部和侧面的颜色为灰黑色，身体下半部为白色。
3、习性不同
黄鳝和泥鳅虽然都是底栖鱼类，但生活习性大不相同，黄鳝喜欢在腐殖质丰富的淤泥里钻洞，主要通过口腔和喉腔呼吸，泥鳅则主要在底层淤泥中生活，常以鳃和肠进行呼吸。
4、辨别方法
黄鳝和泥鳅的辨别方法主要是从外观上区分，头部相对于体型较大，没有胡须且尾巴比较尖的就是黄鳝，相反嘴部较尖，两侧长有胡须，尾巴像扇子一样比较宽的就是泥鳅。
区别一：科属不同首先黄鳝和泥鳅的科属不同，黄鳝属于动物界合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝亚科、黄鳝属鱼类，而泥鳅为动物界鲤形目、鲤亚目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属鱼类。
区别二：形态不同
黄鳝和泥鳅形态不一样，黄鳝体长偏大，头长而圆，外形细长呈蛇形，体前圆后部侧扁尾尖细，头部明显比身体略粗，且口大端位，上颌稍突出，唇颇发达，而泥鳅形体小细长，外形为长圆柱形，尾部侧扁，口下位呈马蹄形，体背及背侧灰黑色并有黑色小斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，一个简单的辨别方法是泥鳅嘴尖有胡子尾巴宽，黄鳝头大没有胡子尾巴尖。
区别三：分布不同
黄鳝和泥鳅的分布不同，黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中，主要以珠江流域和长江流域地区为主，国外主要分布于泰国、印度尼西亚、菲律宾等地，而泥鳅在中国分布更广泛，除青藏高原和西藏林芝地区外，全国各地水田、池塘、湖泊和水库等天然淡水水域中几乎均有分布，主要以长江和珠江流域中下游为主。
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