做烘焙需要什么材料_备孕

问题一：第一次接触烘焙，需要买些什么材料？有些蛋糕饼干可能需要泡打粉和小苏打

有个分蛋器的话，分蛋清和蛋黄方便一点，而且也很便宜，可有可无。

不锈钢的搅拌盆，如果做分蛋蛋糕的话，不锈钢搅拌盆是用来打蛋清最好的。

面包的话，应该要买酵母，干酵母或者新鲜酵母都可以。

至于前面提到的电子秤，看你使用的食谱，我有时看的是北美的食谱，都是讲杯，汤匙，茶匙的，就不需要，如果你看的是台湾，香港的食谱就需要一个小秤了，什么样的都可以，不一定要电子秤，其实西点的准确性也不是很严格的，不会要求一克不差，只要大概就行。

至于材料的话，我建议不妨先研究一下食谱，照着食谱买就行了

问题二：家庭烘焙都需要什么材料？到君之烘焙看看吧，适合家庭的，材料较全，消费较高，吃着更香

问题三：做烘培需要那些主要材料？求指教 20分不清楚楼主是要做蛋糕还是面包或者饼干，就说说最基础最简单的一些原料吧――

饼干：低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋等

面包：高筋面粉、水或牛奶、各类油（不同油有不一样的风味，看配方）、干酵母、鸡蛋、糖、盐等

蛋糕：鸡蛋（蛋黄蛋白要分开）、低筋面粉、糖、植物油或色拉油等无味油、水或牛奶或果汁等液体（看配方）等

以上，说得并不完全，还有许多例外的情况，三言两语间说不清楚，总之呢，主要得看配方――操作之前先找个靠谱的方子，然后按着配方所给出的材料以及分量来做，事半功倍。

问题四：烘焙具体要准备什么材料最基本的材料

蛋糕和饼乾需要：黄油，低筋面粉，牛奶，鸡蛋，细砂糖

面包需要：高筋面粉，发酵粉，糖，牛奶

配料：各种自己喜爱的果乾果汁等

基础工具方面：刮刀，打蛋器（手动+电动），厨房秤，蛋糕模具，量勺量杯

问题五：家庭烘培，材料都需要买什么需要很多材料，你得考虑好。烤箱一台，厨房电子称，电动打蛋器，蛋糕模具，油纸，面粉筛，各种面粉，蛋黄分离勺。

问题六：我想做烘焙，请问一般需要哪些材料，比较常用的糖、面粉（低粉或高粉）、鸡蛋、黄油或无味植物油，这些都比较常用，主要看你做什么。

问题七：想自己在家做烘焙，有哪些材料,工具是必备的？我还是要去学校好好学习，只有在学校才能学得更好。我建议你去四川哪里找个大的学校。

问题八：烘焙工具用什么材质的好我看了下你说的ACA烘焙伴侣模具，东西倒是挺全的，初学者的话够用了，但是并不建议购买。你想学习做蛋糕，其实不需要这么多的。模具的话推荐三能的，网上很多卖的，做蛋糕的话可以选择一个活底的，然后根据几个人吃选个合适的尺寸。其他的东西，首先你需要一个电子称，做蛋糕的话还需要电动打蛋器，刮刀，面粉筛，这些足够你做出戚风蛋糕了，会做了戚风考虑其他样式的。如果裱花还需要裱花袋、裱花嘴和裱花转台，这些都可以网上买到。如果以后想要弄pizza或者蛋挞或者吐司之类的，模具现用现买就好。

问题九：常用的烘焙原材料主要有哪些？高中低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、芝士、模具、烤箱、吉利丁片、奶油、淘宝搜开心品味屋

1、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。一般烘焙的初学者其实就选中筋面粉就好，大部分烘焙都可完成。

2、糖在烘焙中，不仅仅是甜味剂，它还能软化面筋结构，使面包或蛋糕更为细腻；保持水份，延长保质期（糖是天然的防腐剂）；在做面包发酵面团的时候，糖还能促进发酵。建议家里至少要备有两种糖：白砂糖，糖粉。

3、油脂在烘焙中也是非常重要的，做饼干、蛋糕、千层酥皮等等糕点都离不开油脂。油脂可以使面包、蛋糕变得柔软松嫩，增加水份盒浓郁度，延长保质期，增加风味。从牛奶中提炼出来的，分有盐和无盐两种，一般都用无盐黄油。

4、鸡蛋中的蛋白质在烘焙制品中起到凝固的作用，打发后经烘焙而定型，对蛋糕体积的增长起到重要的作用，蛋黄中含有高脂肪，对油脂含量较低的产品，在烘焙中可将它视为油酥的一种。此外鸡蛋还有增加产品质地及口感、改善产品外表色泽、有助于成品具有较好的膨大作用等特点。

1、糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。

2、黄油（butter）：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。

3、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。

4、低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。

5、鲜奶油：又分植物性及动物性二种，一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。

6、塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。

7、鸡蛋：西点的主要材质，可提供产品水份、香味，气泡及具有弹性的口感。