我想问一下小茴香的功效与作用及食用方法？

1、小茴香的功效与作用：

（1）小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。

（2）小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。

（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分还有抗菌的功效。

（4）小茴香对于食疗也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛经的也可以吃。

（5）还可以当做药物用，医学上对它用处也是很多的。

2、做法：

（1）把小茴香洗干净后沥干其所含的水份，并将葱姜一起剁碎后放到准备好的肉馅里。

（2）然后在肉馅里加入适量的调味品，再放入香油来提升香味，然后搅拌均匀。

（3）将沥干水份的茴香切成碎末，放入之前搅拌好的馅里，并且不断搅拌直到均匀为止。

（4）然后开始包饺子。

（5）把水烧开，然后下饺子就可以了。

茴香菜可以晒干吗

茴香菜可以晒干吗？小茴香菜是一种特别好吃的食物，它的吃法也比较多，可以直接清炒，也可以做饺子馅，但是有很多人对这种菜不是很了解，下面分享茴香菜可以晒干吗？

茴香菜可以晒干吗1

茴香菜可以晒干

很多人连茴香菜是什么都不知道，那么自然不知道茴香菜可以晒干吗?茴香菜其实是可以晒干的，可以直接铺在晒盘中直接晒干，也可以先将茴香菜放进锅里煮一会，然后捞出放进凉水中，放在通风处阴干即可。但是新鲜的茴香更加的好吃，做法也很多样。

凉拌茴香：将杏仁放入碗中洗去多余的盐分备用，然后茴香洗净，切成合适的段备用。最后将杏仁和茴香放入碗中，加入适量香油、鸡精拌匀后即可装盘。

茴香晚上可以吃

其实茴香一天到晚都能吃，很多人觉得茴香为什么晚上不能吃，其实茴香晚上是可以吃的。而且茴香属于感光食物，其中含有光敏性物质，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，经过阳光的照射，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。

茴香是不可以过多的食用，如果过量的食用了茴香，就要立刻停止食用茴香，而且建议可以多喝水，促进身体代谢及肠胃蠕动，促进茴香尽快排出，减少肠胃吸收，这样可以从一定程度上缓解不适。

茴香菜可以晒干吗2

小茴香究竟都有哪些好处

1、提高免疫力

小茴香菜是一种营养价值非常高的蔬菜，它里边含有的胡萝卜素、铁元素、钙元素同时还富含许多的维生素、氨基酸，这些成分对身体都是非常有利的，经常吃它们可以帮助人体补充营养，提高身体的免疫力。

2、消食理气

小茴香菜里有一种特殊的芳香气味，这些特殊的芳香气味能够刺激胃肠道的神经血管，从而促进胃酸等消化液的分泌，消食理气。许多人在吃了大鱼大肉之后总是会有消化不良的情况，这时大家可以吃一些小茴香菜改善这种症状。

3、帮助提高食欲

因为小茴香菜里边含有一种特殊的香味，所以可以刺激唾液的分泌，经常食用小茴香菜可以帮助增进食欲。当家里有不爱吃饭的小朋友时，家长在平时可以多做一些小茴香菜包的饺子，既有营养还可以帮助促进食欲，让孩子长得更加强壮，更加健康。

4、杀菌消炎

小茴香菜还可以帮助杀菌消炎，对于致病细菌有很好的消除作用，现在由于饮食不规律，许多人都有胃病胃寒的情况，在这个时候，大家可以多吃一些小茴香菜，它可以帮助暖胃杀菌，胃肠道里边许多的有害细菌都可以用它来杀除。

小茴香菜对人体的好处非常多，不仅可以帮助提高食欲，还可以帮助通便，一种食物却兼备了好几种药品的功能。虽然小茴香菜有这么多的好处，但是在平时饮用时，这两点需要特别注意。

1、不能饮食过量

有的人因为喜欢小茴香菜独特的香味，平时经常去吃，这是不正确的，小茴香菜吃多的'时候很容易上火，甚至还会导致视力模糊。所以，在短期内不能大量的吃小茴香菜，防止给身体带来危害。

2、体热胃热的人不适合吃小茴香菜

小茴香菜具有暖胃驱寒的作用，对于虚寒体质的人是比较适合的。但是胃热、肺热、平时容易上火的人，应该尽量少吃小茴香菜，否则可能会加重这种症状，带来不必要的身体危害。

小茴香菜里边含有丰富的营养物质，不仅含有钙、铁，还含有丰富的氨基酸，对人体好处特别多。但是，它对于平时容易上火、有胃热的人是不适合的，否则可能会加重症状。所以在平时食用时，大家应该根据自己的体质适量食用，这样才能够把它的功效发挥到最大。

茴香

又名怀香，小茴香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料；中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模，在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。

茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。

在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

望采纳。

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