牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，其中瘤胃中含有消化腺体，能消化饲料，是牛的第一个胃，网胃是牛体内的筛子，会过滤掉无法消化的物体，瓣胃能吸收饲料中的水分，而皱胃会吸收饲料中的养分，为牛的活动提供营养。
牛有多少个胃1、瘤胃
牛有4个胃，其中瘤胃是牛的第一个胃，瘤胃中含有消化腺体，消化腺体能分泌出降解纤维质最强的消化酶，牛在食用饲料时，会分泌出大量的弱碱性液体，这些液体流入到瘤胃中，能够成为良好的缓冲剂。
2、网胃
网胃位于瘤胃的前部，牛在进行反刍时，饲料会在网胃和瘤胃中移动，且网胃内皮中含有蜂窝状的组织，其形状近似筛子，会将牛吃下的无法消化的物体过滤掉，例如钉子、铁丝、塑料等。
3、瓣胃
瓣胃是牛的第三个胃，它位于网胃之后，且瓣胃的表面为黏质状，其上分为大小不等的叶瓣，而且没有消化腺，瓣胃的主要功能是将食物中的粗糙部分磨细，再将其送入到皱胃中，并且瓣胃能吸收饲料中的水分和酸。
4、皱胃
皱胃是牛的第四个胃，也相当于单胃动物的胃，它具有消化腺，能分泌胃酸，且皱胃能吸收食物中的蛋白质和脂肪，为牛的生理活动提供蛋白质和营养，而且皱胃的粘膜上皮是单层柱上皮，可以杀死饲料中的微生物。
牛的4个胃分别叫瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶）、真胃（皱胃）。具体介绍如下：
1、瘤胃
瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至口腔重新咀嚼。
2、网胃
网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。
3、瓣胃
瓣胃是反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃（有些反刍动物如骆驼等瓣胃与皱胃不分）。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。
4、真胃
皱胃通常又称为真胃，是反刍动物胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮 ，黏膜内含有腺体。
扩展资料
选购牛胃的注意事项：
选购牛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。
如毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
参考资料来源：百度百科-牛肚
参考资料来源：百度百科-瘤胃
参考资料来源：百度百科-网胃
参考资料来源：百度百科-瓣胃
参考资料来源：百度百科-皱胃
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