微生物生长分哪些时期，每个时期有何特点？

典型的微生物生长曲线包括四个时期：迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。

1、迟缓期

该期菌体增大，代谢活跃，为细菌的分裂繁殖合成并积累充足的酶、辅酶和中间代谢产物；迟缓期长短不一，按菌种本身的遗传特性、菌龄和菌量，以及营养物等不同而异，一般为1～ 4小时。

2、对数期

生长速率常数R最大，细胞每分裂一次所需要的时间——代时（generation time，G，又称增代时间）最短；细胞进行平衡生长（balanced growth），菌体各部分的成分均匀；酶系活跃，代谢旺盛；细胞群体的形态与生理特性最一致；微生物细胞抗不良环境的能力最强。

3、稳定期

生长速率常数等于0，即新增细胞数和死亡细胞数几乎相等，二者处于动态平衡，活菌数保持相对稳定并达到最高水平，菌体产量也达到最高点；细菌分裂速度降低，代时逐渐延长，细胞代谢活力逐渐减退，开始出现形态和生理特征的改变；

细胞内开始积累贮藏物质，如肝糖粒、异染颗粒、脂肪粒等；多数芽孢细菌在此期形成芽孢；许多重要的发酵产物主要在此期间大量积累并达到最高峰。

4、衰亡期

细胞形态发生变化（表现为多形态，如膨大或不规则的退化形态），甚至畸形；细胞代谢活力明显降低，有的微生物因蛋白水解酶活力的增强导致菌体死亡并伴随着菌体自溶，释放代谢产物；有些革兰氏阳性菌染色反应反应变为阳性；

有的微生物在此期间进一步合成或释放对人体有益的抗生素等次级代谢产物，而芽孢杆菌在此期间释放芽孢。

扩展资料

1、迟缓期

在生产实践中，通常采取的措施有增加接种量、在种子培养中加入某些营养成分、采用最适种龄(即处于对数期的菌种)的健壮菌种接种以及选用繁殖快的菌种等措施，以缩短迟缓期，加速菌种生长周期，提高利用率。

2、对数期

由于对数期的群体细胞具有生理特性比较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点，故是代谢、生理研究的良好材料，也是作为菌种的最佳材料。另外，亦可用于微生物培养，发酵工程等生物工程。

3、稳定期

稳定期产生的原因：营养素特别是生长限制因子的耗尽，营养物质的比例失调，例如C/N比值不合适等；酸、醇、毒素或过氧化氢等有害代谢产物的积累；pH、氧化还原势等环境条件越来越不适应等。

4、衰亡期

产生的原因：主要是外界环境对细菌细胞继续生长越来越不利，从而引起细胞内的分解代谢明显超过合成代谢，继而引起大量菌体死亡。

参考资料来源：百度百科-迟缓期

参考资料来源：百度百科-对数生长期

参考资料来源：百度百科-稳定期

参考资料来源：百度百科-衰亡期

在细菌生长中，生物学性状最典型的是【对数期】。生物学上一般将微生物生长典型曲线粗分为延滞期、对数期、稳定期和衰亡期四个时期。而对数期中细胞数是以几何级数增加的。

具体来说就是当微生物生长一定阶段后，微生物的比生长速度达到最大进入对数期，在对数生长期中若没有抑制或限制微生物生长的因素存在，微生物保持一个恒定的最大的比生长速度生长，细胞数量呈指数递增。

大量红细胞

该时期的特点是：（1）生长速率常数R最大，细胞每分裂一次所需要的时间最短；（2）酶系活跃，代谢旺盛；（3）细胞群体的形态与生理特性最一致；（4）微生物细胞抗不良环境的能力最强。

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