正山小种和金骏眉哪个档次高?

正山小种和金骏眉哪个档次高?,第1张

金骏眉红茶档次高。

金骏眉红茶可以说是在正山小种上研制出来。

金骏眉与正山小种区别一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是金骏眉采摘的茶树上刚开芽芽头。而正山小种采摘的一芽一叶或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

金骏眉与正山小种区别二:工艺制作。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

金骏眉与正山小种区别三:成品味道。一般来讲金骏眉红茶的是复合香型,滋味甜醇爽滑。正山小种红茶则是有松烟香、桂圆味道。

茶叶的更好目前没有绝对的判定。

两种茶叶不论是制茶原料都有区别,每个人对茶叶的追求也都不同。

如果从制茶原料的鲜嫩来看,金骏眉的品质高于正山小种,虽说都是同一种茶树上采摘的鲜叶制成。

不同在于金骏眉的采摘标准是茶树上生长最为鲜嫩的芽头,制茶工艺上也不需要经过烘焙,成品茶叶闻起来是香甜的花果蜜。

正山小种则以茶树上生长的一芽二三叶作为原料,另外制茶时用松针或松木进行烘焙,成品茶闻起来有一种明显的松烟味。

金骏眉和正山小种的制茶原料和制茶工艺不同,因而成品茶叶的外形有较大的区别,金骏眉的茶形细长,由金色、黄色以及黑色三种颜色组成,正山小种的茶叶外形紧结匀整,由于制茶时被松木熏制,茶色是油润的黑褐色。

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。

其产地在福建省武夷山市,鸦片战争后出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。


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