有鳞鱼和无鳞鱼的区别主要可以从鱼鳞、生存环境和营养与口感上来区别：
1、鱼鳞
无鳞鱼就是天生没有鱼鳞的鱼。黄鳝、泥鳅、鲶鱼等一类的鱼，身上黏糊糊的，称作无鳞鱼。有鳞鱼就是身上有鱼鳞的鱼，鱼鳞有保护鱼体的作用，当水下有凶猛的动物侵袭鱼时，鱼鳞能折射出光，使自己与水天成一色，保护自身安全；鱼鳞也可以抵御外界细菌的侵入。
2、生存环境
有鳞鱼绝大多数生活在淡水、浅水中，由于经常游动，它需要骨骼来支撑，所以有鳞鱼多刺。
无鳞鱼大多数在500米以上的深海水区；也有淡水浅水区域，如河鳗，黄鳝，泥鳅。它们少刺多肉。
3、营养与口感
从营养价值方面来看，无鳞鱼和有鳞鱼基本上没有本质上的区别，都是富含蛋白质，只是无鳞鱼的鱼刺相对少一些。
扩展资料：
鉴于无鳞鱼的高胆固醇水平，老年人可以吃的种鱼：
1、鲑鱼（三文鱼）
鲑鱼适合心血管疾病患者和脑力劳动者食用。适合患有消瘦、水肿、消化不良等疾病者。
2、金枪鱼
由于金枪鱼必须游得很快才能维持其供给，而且只生活在深海中，所以它柔软、美味、无污染，是现代人们不可多得的健康食品。能抑制胆固醇升高和预防动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有特殊的作用。
3、鲭鱼
鲭鱼是我国最重要的经济鱼类之一。这种鱼分布广，生长快，产量高。这种鱼每100克含有21．4克蛋白质和7．4克脂肪。这肉是固体的。除食用鲜食外，还可腌制、罐装，其肝脏可从鱼肝油中提取。
参考资料：百度百科-无鳞鱼
有鳞鱼，大头鲤，鲴鱼，鳜鱼、哲罗鱼、鲱鱼、雅罗鱼、大眼睛华鳊鱼、彩色桂鱼、青棍鱼光倒刺鲃、鲤鱼、船钉子、锦鲤无鳞鱼，
大斑纹胸鮡、海南纹胸鮡、长须鲶、玻璃鲶鱼、咖啡巨鲶、豹纹鸭嘴、撒旦鸭嘴、
带鳞鱼就是天生有鳞片的鱼。常见的有鲫鱼，草鱼等。无鳞鱼就是指天生没有鱼鳞的鱼。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。
无鳞鱼，顾名思义，就是天生没有鱼鳞的鱼。
一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。
品种：
魟鱼，鲶鱼，鳝鱼，泥鳅，鳗鱼等。
无鳞鱼的食用：
无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。
中医历来认为此类食物为发物，容易引起旧病复发。从临床上观察，确实也可见到病人食用上述食物后病情加重或复发的。
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