厨房所用的低钠盐加碘盐精制盐,海藻园森景园这几种人有什么不同的地方?

区别如下：

精制盐是通过在自然盐的基础上，通过现代化工艺去除杂质，颗粒比较小。就像纯净水和矿泉水的区别，精制盐纯净度高，矿物质含量自然也低。

很多人体内缺少碘，引起甲状腺肿大，脖子看起来很粗。为了预防这种病，1995年，国家规定在食盐中要添加碘。现在人们的生活提高了，很多海产品中，如海带，海鱼，海虾都富含碘。食物中的碘足够人体摄入了。碘摄入量过高会引起甲状腺的疾病，除了特殊情况，不需要额外再吃添加碘的盐。

海藻含有丰富的碘，海藻盐也就是加碘盐。普通加碘盐加的是碘酸钾或者碘化钾，海藻盐中的碘是天然的有机碘。

钠吃多了会引起血压升高，所以心血管疾病的病人应该吃低钠盐。钠盐的包装都会有这样的一句：高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药的高血压患者等不适宜高甲摄入的人群应慎用。

很多人买盐不知道买哪种好，甚至以往都不怎么重样总是想长城其他品种的盐味。那么，普通盐和低钠盐哪种好？海盐湖盐井矿盐哪种好？

普通盐和低钠盐哪种好

低钠盐更好，人体需要摄入一定量的钠元素和钾元素，而低钠盐以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。在食盐中，导致咸味的是氯离子而非钠离子，低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸，故低钠盐是一种健康食盐。

另外，低钠盐是减少钠盐的含量，增加钾盐，镁盐的含量，就是纳的成分少了一些。

因为盐的成分是氯化钠，钠少了虽然对身体好些，但味道也就淡了，然后你就得多放盐，最后你吃的钠没有少，反而要吃些多余的氯化镁之类的，消化负担反而就更大。

海盐湖盐井矿盐哪种好

不是所有的海盐、岩盐、湖盐、井盐等都是食用盐，这些名称指的是按照不同方法生产的盐（即海水日晒、地下盐矿沉积物挖掘、天然卤水提炼），而不是盐的加工等级标准。食用盐，在我国一定是加工过的，至少在制成工业盐的基础上需要进一步提炼、粉碎、加碘以及抗结物，也一定是国家管制生产，即只有国家允许的企业可以生产和销售（例如超市所见的中盐集团产品）。食用盐这个名称所以既代表用途，也代表一种工艺质量要求。除了食用盐（即用于烹调食用的），还有腌制盐（腌菜、泡菜），工业盐（工业用途）等，按照氯化钠含量的高低和重金属含量、其他杂质的含量高低等指标，我国都有专门的国标进行规定。

海盐

以海水为原料晒制而得的盐，平均每1000公斤的海水可生产27公斤盐。我国东部沿海一带及台湾省、海南省等盛产海盐，历来是我国盐产的主要来源，目前我国海盐产量居世界首位，约占全国盐产量的80%。

湖盐

又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成，青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省（区）都有大量的盐湖；青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。

井盐

运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制成。这些井一般深达数十米乃至数百米，可井口只有饭碗那么大，从井里取出来的不是块状的盐，而是又黑又浓的盐卤。把这种卤水放到大锅中熬，就得到了白花花的盐。

矿盐

矿盐是开采岩盐矿床经炼制而成，由于那些岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，开采时主要采用钻井水溶法，故又有井盐和矿盐的合称——井矿盐。江苏淮安拥有世界最大的盐矿，储量达2000多亿吨。

从营养角度来说：盐的主要成分是钠，因此湖盐和海盐没有区别。

从品质角度来说：井矿盐的品质比海盐更好

首先井矿盐相对于海盐更纯净，质量好，因为井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少；

其次，井矿盐炼制原理是通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的，井矿盐在色泽和形状上均优于海盐；

最后，随着现代工业的发展，有害化学物质对海盐的原料——海水的污染日益严重，而井矿盐的原料则不受任何影响。

吃什么盐好

目前，市场上销售的食盐大致有以下几种：碘盐是市场上最普通的品种，适合普通市民需求；无碘盐适宜不需要加碘的群体，适合医嘱无碘或低碘的患者；泡菜盐是用来腌制食品的；营养盐包括钙、锌、铁、硒等元素，适合这些元素缺乏的人群。

一般人还是该吃碘盐，人体缺碘不仅可导致甲状腺肿大病等病症。碘能够帮助儿童和青少年健康成长，成年人的新陈代谢也需要碘的参与，所以，吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。但是，成年人吃碘盐每日应低于5克。这里还有一个误区，有人烧菜放的盐很少，但是放了许多酱油，实际上5mL酱油相当于1克食盐。日常生活中，吃盐不能过量，食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显着增加。吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

对于身患高血压、肾病、甲亢、甲状腺肿大的人群，就可能会用到低钠盐、深井无碘盐或者含钾盐。总之，呈病态时，一定要及时就医，对于食盐的用量，一定要遵医嘱。

优质盐不管是什么种类，看上去都是要颜色洁白；结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明；不结块，无反卤吸潮现象，无杂质；无气味，具有纯正的咸味。

目前，世界卫生组织建议，所有成人年每人每天食盐摄入量应<5克，钾摄入量应≥3.5克，儿童每天的食盐和钾摄入量需根据其能量需求和年龄而定；高钠、低钾膳食是我国人群重要的高血压发病危险因素。中国疾病预防控制中心调查显示，2012年我国18岁及以上居民的平均烹调盐摄入量为 10.5g，但较WHO推荐的盐摄入量水平依旧高一倍以上，且中国人群普遍对钠敏感。WHO推荐钾的人均目标摄入量为3.5g/d，而我国实际摄入量低于1.6g/d，食用低钠盐，限钠补钾，有助于调节钠钾平衡、降低钠钾比普通食盐钠含量97%以上，而低钠盐的钠含量减少了，目前基本减少20-35%左右，减少部分的氯化钾和硫酸镁代替，从而达到钠钾平衡，常见品牌，中盐低钠盐，雪天盐低钠盐，闽盐低钠盐等，而其他高端的低钠富钾调味盐，比如麦格姆海篷子盐，味之素，樱印等减盐达到50% 也是不错的选择，一般儿童用的比较多。属于高端低钠富钾调味盐。

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