牵牛花种子能吃吗

牵牛花 的种子不能吃，它的种子有毒，误食会导致人体出现呕吐、腹痛和腹泻等症状，但是可以作为中药来使用。牵牛花一般被人们作为观赏植物，可以将其制作成花墙的造型，它喜欢在阳光充足和温暖的气候环境中生长。

牵牛花种子是否可以吃

1、是否能吃

牵牛花的种子是不能吃的，它的种子含有剧毒，如果误食的话，会导致人体出现呕吐、腹痛和腹泻等不良症状，所以我们最好不要去食用它的种子，但是它的种子经过处理之后，是可以作为一味中药来使用的。

2、主要价值

牵牛花有很强的观赏价值，它的花期时间长，生命力旺盛，是一种缠绕草本植物，可以将其制作为花墙等造型，它还可以作为盆栽植物养护在家中，它有美化环境的作用，人们看到它心情会更加的愉悦。

3、植株特征

牵牛花是旋花科牵牛属的一年生缠绕草本植物，它的茎上被倒向的短柔毛及杂有倒向或开展的长硬毛，叶子形状为宽卵形或近圆形，深或浅的3裂，开花的时候，通常有1-2朵花着生于花序梗顶，它花朵的形状为喇叭形。

4、生长习性

牵牛花喜欢生长在阳光充足和温暖的环境中，它有一定的耐半阴能力和耐热能力，但是它不耐寒，在冬天很容易被冻死，它对于土壤的要求不高，最适宜在疏松、肥沃和排水性良好的沙质土壤中生长。

豌豆的外壳，老苗和根不可以吃，而豌豆的豆仁和比较嫩的苗叶是可以食用的。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。

种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。

另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。

青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品。

特点是香甜可口，益脾胃，解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。也可制作烙炸类休闲食品。

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扩展资料：

豌豆的营养价值：

1、豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。

往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

2、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

4、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%B1%8C%E8%B1%86/822636?fr=aladdin#8_1"target="_blank"title="百度百科-豌豆（豆科植物）">百度百科-豌豆（豆科植物）

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