麻烦采纳，谢谢!
1：定义上的区别
乳铁蛋白粉：含有乳铁蛋白的蛋白粉。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，分子质量为70～80 kDa，由一条多肽单链和2～4条多聚糖侧链组成，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。1961年，Blanc和Isliker将从人乳中分离获得的此种蛋白正式命名为乳铁蛋白。
蛋白质粉：一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
2：营养价值的区别：
乳铁蛋白粉：乳铁蛋白参与铁代谢，促进铁吸收。具有抗微生物功能、抗病毒作用、免疫调节和抗感染、抗肿瘤、抗氧化作用。随着乳铁蛋白对成骨细胞作用的研究，人们发现乳铁蛋白在生理浓度下能促进原始成骨细胞增殖和分化，同时还能减少成骨细胞的细胞凋亡。
蛋白质粉：参与机体的构成及机体的代谢，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同。实际上健康人是不需要食用蛋白质粉的。
3：用途上的区别
乳铁蛋白粉：乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质，其在食品方面的应用已得到许多国家和地区法律的承认。随着乳铁蛋白作用机制的不断阐明和开发应用范围的扩大，乳铁蛋白在疾病防治、营养补充、食品和药品防腐、化妆品等方面有广阔的应用前途。
蛋白质粉：蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。食欲不好或消化功能不良都可能蛋白质摄入不足，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
因此，从上面几个角度来看，乳铁蛋白粉的价值更高，有增强抵抗力的作用。
参考资料来源：百度百科_乳铁蛋白粉
参考资料来源：百度百科_蛋白粉
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
