《茶经》中陆羽设计了24种茶器。
在《茶经》中陆羽共设计了二十四种茶器。《茶经》第四章节讲述了茶器,有碗、风炉、火夹等。陆羽认为碗作为喝茶用具,越州出产的碗最好,鼎州和婺州的碗差一些。喝茶的器具对于专业喝茶人来说有着重要的意义。
茶经茶器有:
1、风炉:又名炭承,以铜铁铸成,形如三足鼎,为煮茶用的炭火炉。古人认为煎汤烹茶必须用炭火有焰为活火。
2、筥(ju):以竹织之,高一尺二寸,径阔七寸。或用藤,作木楦如筥形织之。六出圆眼。是以盛木炭的专用器具。
3、炭挝:用六棱形的铁棒制成。长一尺,头部尖,中间粗,握处细,握的那头可以套一个小环作为装饰。
4、火筴:又称著,就是平常使用的火钳,圆且直,长一尺三寸。火筴顶端平齐。通常用铁或熟铜制成。
5、釜:即小口锅,用生铁制成。生铁,即现在以冶铁为生的人所说的“急铁”,这种铁是用坏了的耕刀炼铸的。煎茶用的小铁锅。
6、交床:十字交叉的木架,中间被挖空用来支釜。
在《茶经》中陆羽共设计了二十四种茶器。《茶经》第四章节讲述了茶器,有碗、风炉、火夹等。陆羽认为碗作为喝茶用具,越州出产的碗最好,鼎州和婺州的碗差一些。喝茶的器具对于专业喝茶人来说有着重要的意义。
不同的茶具泡制出来的茶味会有不同,有时候质地高档的茶具不一定会泡制出美味、香气怡人的茶水。所谓,茶叶和茶具有着密切相关的联系,两个物器相辅相成,互相衬托。陆羽认为,茶具不外乎有二十四种,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等都是日常生活中常见的烹茶器具。为什么有的人家中有上好的茶叶却泡制不出美味诱人的茶水,其中一个原因在于茶具使用不当。
在《茶经》中,陆羽设计了24种适于烹茶、品饮的茶器,茶圣陆羽泡的茶叫“陆氏茶”。陆羽在《茶经》对每件茶具,不仅指出它们的作用,而且对用材、尺寸、式样都有详细介绍。
在陆羽所著的《茶经》中,茶具,大体可分七类:第一类是生火用具,有叫“风炉”的,民间叫做炉子。在此之外,还有存灰用的“灰承”,放炭用的“笤”,敲炭用的“炭挝”和“火笑”。第2类是煮茶用具。有“锼”,也就是煮茶的锅;再就是放复的架子“交床”。第3类是炙茶、碎茶和量茶用具,大体分为,炙茶用的“竹夹”,放炙后碾碎茶叶用的“纸囊”和“碾”,掸茶用的羽毛“拂末”,筛茶用的“罗合”,以及用海贝或竹匕等量茶用的“则”等六种。第4类是贮水、存盐用具:有存水用的“水方”、“酒水囊”、“瓢”和“熟盂”;盛盐用的“鹾簋”及竹“揭”诸种。第5类是茶碗和洗涮用具,有“碗”用蒲编织放碗用的“畚”,用棕毛捆扎箪扫的“札”,,洗涤用的“涤方”,倒茶渣的“滓方",以及擦拭诸器用的“巾”等。最后为两种上述茶具的贮存器:一是橱架一类的“具列”一为篮筐一类,移带用的“都篮"。
陆羽精心设计的这套茶器,是陆羽参照各地茶具所设计和确立的内容。因为陆羽创造这套茶具之前,各地的茶具都不甚讲究,形制也不统一,直到陆羽设计出茶具的规格,才有了统一的标准。
陆羽《茶经》中的茶具记述,既是对全国茶具的一次统一,也是对茶具的一次划时代的提高和发展。代表着我国茶具的崛起,而茶具之成为茶文化中的一种重要文化现象,当是从陆羽《茶经》的面世开始的。
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