脂肪能提供更高的能量，以每克为单位，糖类和脂肪的热量分别是：糖类 4大卡、脂肪 9大卡。其他提供热量的营养素为蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：
热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7
扩展资料：
人体在生命活动过程中，一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。
人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。
人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗，使机体产生对于能量摄入的适应状态，此时，能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降。
参考资料来源：百度百科——热量
糖类是由碳氢氧三种元素组成的，糖类是构成生物体的重要成份，也是细胞的主要能源物质。脂肪是脂质的一种，主要是生物体内储存能量的物质。食物中的糖类大部份是淀粉，消化后为葡萄糖。血液中的多余葡萄糖（血糖）被肝脏和肌肉等组合成糖元储存。运动时候肌肉中的肌糖元作为主要能源物质提供肌肉能量，而多余的糖被转换为脂肪和一些氨基酸。食物中的脂肪以甘油和脂肪酸被吸收后再度合成脂肪，在肝脏和肌肉等再度分解最后生产二氧化碳和水并释放大量能量。总的说，糖类能被机体直接利用，而脂肪需要转换这里要用一部份能量，所以糖类能量高些欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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