因为草莓含水量很高，没有外果皮，所以容易受损伤而软化腐烂。烂掉的草莓不建议再吃。
挑选草莓的时候，一定要选择没有损坏的草莓，可以采用扁平的塑料盒装草莓，保护草莓不被压烂，装盒子的时候要轻拿轻放。
草莓没有外果皮不能像其它水果一样清洗，否则很容易损伤果实引起腐烂，若是没有清洗干净就吃，有可能引起腹泻。
扩展资料；
草莓选购方法
1、在选择草莓时候，首先不要选择个儿太大的草莓，因为草莓的个儿太大，有可能使用过化学药品，在食用后，会影响身体健康。使用过化学药品的草莓表面往往是凸起来的，并且拿在手里会感到份量很轻，在把草莓用手掰开后，会发现草莓的中间是空心的。
2、在选择草莓的时候，最好选择外形是心形、颜色看起来比较均匀、呈鲜红色、色泽鲜艳、表面有光泽，并且草莓上面像芝麻一样的点是金黄色的。这样的草莓是质量很好的草莓。如果草莓上面的点是红色的，有可能使用过染色剂，在食用后，会影响身体健康。
3、在选择草莓的时候，要挑选那些表皮看起来完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易发生腐烂，在草莓发生腐烂后，会滋生细菌，导致其他草莓也会发生腐烂的现象。
参考资料来源；百度百科-草莓
参考资料来源；人民网-初春草莓来报到！选草莓要记住这几件事
1、白粉病：草莓感染白粉病时会烂果，需要选择抗病性强的品种栽种。2、灰霉病：及时剪掉烂掉的果实，并保证环境通风透气。3、施肥过多：草莓生长期需要追施1-2次稀薄的复合肥。4、降雨量大：雨季时挖掘排水沟，避免产生积水。
草莓为什么烂果
1、白粉病
草莓在感染白粉病时会烂果，白粉病会使得植株的叶片上出现灰白色的霉点，并使得草莓的果实腐烂发黑，种植草莓前，需要选择抗病性良好且生长健壮的品种，降低草莓的染病几率。
2、灰霉病
草莓烂果可能是植株感染灰霉病导致的，此时需要及时剪掉烂掉的果实并进行烧毁，以免引起传染，并且要保证环境通风透气，降低空气中的病菌数量，而且要向草莓泼洒草木灰或生石灰进行消毒。
3、施肥过多
草莓喜肥，但是不耐浓肥，养殖草莓时，如果施肥过于频繁或肥料浓度过大，就会导致植株出现肥害现象，从而使其果实腐烂，需要控制施肥频次，最好在草莓生长期间追施1-2次的稀薄复合肥。
4、降雨量大
草莓在降雨量过大时会烂根烂果，养殖草莓时，需要在雨季时期及时挖掘排水沟，将土壤中的水分快速排出，避免产生积水，维持草莓正常生长，但是在干旱时需要每隔一周浇水一次，以免草莓缺乏水分。
因为草莓含的水分很多，那不叫烂，是草莓本来的疏松组织被破坏，受了挤压，水分也自然就跑出来，这样的情况下就要赶紧洗了吃掉，不然破坏了它的组织营养成分和空气中细菌接触那就真的会发霉会烂了呢。草莓都要吃新鲜的就是这个原因。草莓很“娇贵”的，不要把它们放在阳光或在室温下太久。为保证其新鲜度，在储存前先选出好的草莓。草莓整个吃的话营养价值很高，而切成片后暴露到空气中，维生素C会流失。不吃的话不要洗，放在宽松的袋中并放在冰箱里保存，要将坏的挑出来。洗过的草莓要放些糖才能够保存得久些，糖还可以保持草莓鲜艳的颜色。还可喷些果汁或柠檬汁以减少维生素C的流失。
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