五味是指哪些

五味是指哪些,第1张

五味指酸、甜、苦、辣、咸五种味道,另一说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。其实甜就是甘,辣就是辛。《礼记·礼运》:“五味,六和,十二食,还相为质也。”郑玄注:“五味,酸、苦、辛、咸、甘也。”《周礼·天官·疾医》:“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注:“五味,醯、酒、饴蜜、姜、盐之属。”贾公彦疏:“醯则酸也,酒则苦也,饴蜜即甘也,姜即辛也,盐即咸也。”由此可见,郑玄所注并不矛盾,后者不过指代五味的五种调味品而已。此外,佛教教义中也有所谓“五味”,是指《涅槃经》所举的譬喻,即乳味、酪味、生酥味、熟酥味、醍醐味,以此比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅槃五时之教。

引自中华书局《中国人应知的国学常识》

五味

1.指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道,另一说是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五种味道.其实甜就是甘,辣就是辛.

2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品.

3.佛教以乳﹑酪﹑生酥﹑熟酥﹑醍醐五者比喻华严﹑阿含﹑方等﹑般若﹑法华涅盘五时之教.见《涅盘经》卷十四.

4.现代科学证明,人共有五种味觉,即酸、甜、苦、咸和鲜.

五谷:稻、黍、稷、麦、菽。

五味:酸、甜、苦、辣、咸五种。

五色:指青、黄、赤(红)、白、黑五色,即黑白加三原色。

五金:金、银、铜、铁、锡五种金属。

五经:《诗》《书》《易》《礼》《春秋》。

五内:心、肺、肝、脾、肾。

五伦:君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友五种人伦关系 。

五香:茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。

五行:木、火、土、金、水。

五音:角、徵、宫、商、羽,五个音级。

扩展资料

关于“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:

五谷这一名词在当初创造的时候,究竟指的是什么,没有留下记载来。

我们现在能够看到的最早的解释,是汉朝人写的。

汉人和汉以后人的解释主要有两种:

一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆)。

另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。

这两种说法的差别,只是一种有稻而没有麻,另一种有麻而没有稻。

麻子虽然可以供食用,但是主要是用它的纤维来织布。

谷指的是粮食,前一种说法没有把麻包括在五谷里面,比较合理。

参考资料来源:百度百科-五谷


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