绿色蔬菜有哪些

绿色蔬菜有哪些,第1张

绿叶菜包括菠菜莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等。其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜,种植面积大,适宜范围广;芫荽、罗勒属于香辛调味菜;落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜,有小面积种植;叶用芥菜(雪里蕻)属于腌制菜;荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜,近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培;叶菾菜由于它适应性广,春季不易抽薹,产量高,过去常做为4月份补淡菜,但由于适口性差,种植面积逐渐萎缩,目前在市场上很难看到,只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植。

绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的,如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等,它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节,幼苗期抗寒性较强,在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强,在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖,并有一定的抗热性,可以在夏季采摘。

可能大家经常听说绿色蔬菜这个词,绿色蔬菜可不是指绿颜色的蔬菜,而是有一定标准划分的,而在我们日常生活中也有很多绿色蔬菜,那么绿色蔬菜有哪些呢?

1、 油麦菜:油麦菜的叶子呈长披针形,颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩,口感极为的新鲜、清香。

2、 油菜:油菜又叫油白菜,它的茎颜色呈深绿色,菜帮像白菜一样,叶子互生,分为基生叶和茎生叶两种,长大约10到20厘米,花朵呈黄色,花瓣有4枚。

3、 菠菜:菠菜的植株能够高达1米,根呈圆锥状,带点红色,茎干直立,中间空心,非常的娇嫩多汁,叶子呈戟型或是卵形,颜色呈鲜绿色,叶子全缘或是长有少数的牙齿状裂片。它的花朵呈穗状圆锥花序,花被片通常4枚。

关于绿色蔬菜有哪些的相关内容就介绍到这里了。

绿颜色的蔬菜有:

1、芹菜

芹菜是两年生蔬菜,可以耐-7℃的低温,长江中下游地区都可以安全过冬。从7~10月都可以播种,播的早10月就能有收获。晚播的,可以收获到第二年的3、4月。但要记得在抽薹前采收哦。冬季南方地区一直到12月都可以播种。

2.西蓝花

秋季栽种最好。在南方冬天也可以栽种,一直到三月荠菜初生时。在北方,春季也可以栽种。西蓝花/花菜是一种两年生植物,但开花却比较快。喜欢寒冷和潮湿的天气。当天气转暖时,花蕾就会发散。主花蕾采割后,还会长出侧蕾。花椰菜是非常吃肥和吃水的蔬菜。生长后期需要经常追肥。

3.卷心菜

卷心菜是两年生植物,头一年生长,第二年开花结籽。喜欢寒冷和潮湿的气候。幼苗时期需要温暖的天气。包了心的卷心菜可以忍受零下5-6℃的低温。并且,严寒反而使得卷心菜长得更结实,口味更加甘嫩。天气一转暖,卷心菜就会抽薹结籽。

4.生菜

生菜为半耐寒性,喜冷凉湿润蔬菜,不耐炎热,在春秋两季生长的最好。幼苗期具有较强的耐寒性。不喜强光,充足阳光会有利于生长,光照过弱会引起植株徒长,长势细弱。农业生产遇到问题,中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名农业专家时时在线,免费解答噢!

5.小油菜

油菜喜阴,发芽适温为20~30℃,生长适温为15~25℃,25℃以上高温不宜生长,易衰老,品质差。阳光充足会有利于生长,不喜强光,光照过弱(五小时以下直射)会引起植株徒长,对生长不利。

6.菠菜

在南方,除了盛夏之外,全年都可以栽种。在北方,秋菠菜于十月到次年的三月皆可播种。菠菜非常耐寒,幼苗在零下9℃的低温仍能存活,越冬的菠菜味道更好。一般播种后六周收获。可以间隔两三周播种,以交错其收获季节。

7.小白菜

小白菜喜欢寒冷和潮湿的天气。幼苗时期需要温暖的天气,但开始包心后,即使降霜也不怕。而且,严寒反而使菜心包得更结实,口味更加甘嫩。天气一转暖,就开花结籽。秋季栽种的大白菜可以留在地里,用绳子将外叶扎起来,等要吃时再收,可以延长采收期。如果要储藏,可以将大白菜连根拔起,剥除外叶,放在干燥通风处保存即可。


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